這個春節假期,一直在探索做各種美食。尤其引起我興趣的是兩類,今年對做菜沒有多大的興趣,倒是對做煲仔飯産生了濃厚的興趣。
以為隻是偶爾興起,不幾天會下去,沒想到不但沒有下去,反而越來越發濃郁。逐步演變成了不得不做的一件事情,特别想去嘗試。
于是,買食材,一下子準備充足。中間嘗試了兩個超市,首航超市的采購體驗并不高,食材不新鮮;果斷選擇了盒馬配送,無論是食材還是速度,都是比較認可的。
首先嘗試做的是:八寶飯。
話說這是個新鮮的嘗試,食材基本都有現成的,需要采購的也就是些幹果。于是從賣瓜子的地方買了點幹果。
按照提示,行雲流水般擺弄好,米也壓好。等到放水的時候,才發現下面的食材全部翻滾上來了,為什麼。可能是米壓得不夠好,沒壓實。漏氣才導緻這樣的吧。
幹脆也就這樣做了,沒想到掀開鍋出來的味道還不過得去。畢竟各種食材到位,就差做法到位了。
做這款飯的時候,我覺得放紅糖是點睛之筆,出來的口感挺喜人的。明天我還會繼續嘗試做八寶飯,直到做出滿意的口感。
第二道嘗試的是:煲仔飯。
這道飯菜可謂是春節假期的訓練重點。第一天做,第二天做,第三天還做,吃得自己都有點不怎麼想吃了,但還是想嘗試做,直到做出滿意的口感來。
于是啊,在食材還剩倒數第二次的時候,也就是今天,終于做出來最好吃的一次煲仔飯。因為沒有收住,我一下子吃了三碗。哈哈,夠多的吧,平常一碗的量。
不斷嘗試,不斷改變,不斷收獲……終于解鎖了一個簡單又好吃的做法。中華料理,“料”對了才出味道。
之前也是按照步驟做,但是有些食材沒有選對,所以出來的味道也是千差萬别。比如同樣是蘋果,也是分地域和品種不同的,味道也是有區别的。
所以,有時候,知道了,想到了,并不一定能夠得到。這中間的距離,差的不是一點,是百分百做到。恰恰做到是最難的一步。
這兩次嘗試做美食的經曆,也讓我意識到,很多美好的食物,不是一下子就能夠到嘴邊的。要麼花錢到位,要麼精力到位。任何的偷懶,得到的額可能就是将就。
要麼不去想不去要,要麼百分百自己做到。中間容不得一點點沙子,想要得過且過的想法也是不可取的。
等你真正體驗了什麼是高質量的人、事、物,或許你就會知道什麼是差距。
很多時候,我們以為我們看到的、聽到的、觸摸到的……都是最好的,殊不知,天外有天人外有人。
面對大千世界,我們學會了謙虛謙卑,引領我們埋頭去做。世間美好的事物那麼多,既是我們窮盡一生,也是不能看盡全貌的。
有些美好的事物,單是想想就是滿足的;有些美好的事物,我們是可以看到的;有些美好的事物,我們是可以向往的;有些美好的事物,我們是可以做到的。
比如美食,比如品茶,比如看書,比如戀愛…….我們能夠抓住的美好事物那麼有限,如果有機會,希望拼盡我們的全力也要讓自己擁有。
世間美好千千萬,真正屬于咱們的,好好抓住一次又何妨!如果其它做不到,美食也是可以的。
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