1．糖類、脂質、蛋白質和核酸共有的元素是C、H、O，除此之外，蛋白質中還含有N等元素，核酸中還含有N、P。

2．組成蛋白質的氨基酸約有20種，不同氨基酸理化性質差異的原因在于R基不同。

3．DNA和RNA在分子組成上的差異：DNA中含有脫氧核糖和胸腺嘧啶，而RNA中含有核糖和尿嘧啶。

4．DNA多樣性的原因主要是堿基(脫氧核苷酸)的排列順序不同；而蛋白質多樣性的原因是組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序以及肽鍊的空間結構不同。

5．熟記實驗中的顔色反應：

蛋白質＋雙縮脲試劑→紫色；

DNA＋甲基綠染液→綠色；

RNA＋吡羅紅(派洛甯)染液→紅色；

還原糖＋斐林試劑加熱紅色；

脂肪＋蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黃色(紅色)；

線粒體＋健那綠染液→藍綠色。

6．乳糖和糖原隻分布于動物細胞；蔗糖、麥芽糖、澱粉和纖維素隻分布于植物細胞。葡萄糖、核糖、脫氧核糖在動植物細胞中都有。

7．脂質主要包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D等。

8.脂肪的含氫量高于糖類，因此氧化分解時，耗O2多，釋放能量也多。

9.自由水/結合水的比值越大，生物新陳代謝越旺盛，但其抗逆性相對較小。

10.原核細胞沒有核膜、核仁、染色體及除核糖體以外的細胞器。

11.各種生物膜都主要由脂質、蛋白質組成，細胞膜還含有少量糖類。功能越複雜的膜中，蛋白質的種類和數量越多。

12.生物膜的結構特點是具有一定的流動性，功能特性是具有選擇透過性。

13.生物膜系統包括細胞膜、核膜及具膜細胞器。核糖體、中心體不是生物膜系統的組成成分。

14.内質網膜與核膜、細胞膜能直接轉化，高爾基體膜與内質網膜、細胞膜通過囊泡發生間接轉化。

15.根尖分生區細胞沒有葉綠體和大液泡，低等植物細胞有中心體。

16.沒有線粒體和葉綠體的細胞也可進行有氧呼吸和光合作用，如藍藻（含葉綠素和藻藍素）可以光合作用。

17.核仁與rRNA的合成及核糖體的形成有關，代謝旺盛的細胞中，核孔數目多，核仁較大。

18.質壁分離與複原、細胞融合、胞吞(内吞)和胞吐(外排)等都與膜的流動性有關。

[核心考點]

一、細胞的分子組成

1．蛋白質、核酸的結構和功能

(1)蛋白質的基本組成單位是什麼？結構特點是什麼？(必修1P21)

提示：蛋白質的基本組成單位——氨基酸，約有20種。每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(－NH2)和一個羧基(－COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。

(2)氨基酸是以什麼方式連接的？它們之間形成的化學鍵叫什麼？如何表示？(必修1P22)

提示：兩個氨基酸形成二肽的縮合反應見課本必修1P22圖2－5；氨基酸分子通過脫水縮合形成多肽，連接兩個氨基酸分子的鍵叫肽鍵(－NH－CO－)；氨基酸形成蛋白質的過程：氨基酸→二肽→三肽…→多肽→蛋白質。

(3)n個氨基酸形成1條肽鍊時，脫掉幾分子H2O？形成幾個肽鍵？如果n個氨基酸形成m條肽鍊呢？

提示：n個氨基酸形成1條肽鍊時，脫掉n－1個H2O，形成n－1個肽鍵。同理，n個氨基酸形成m條肽鍊，脫掉n－m個H2O，形成n－m個肽鍵。肽鍵數＝脫去的水分子數＝蛋白質中氨基酸總數－肽鍊條數。

(4)蛋白質分子的結構多種多樣的原因是什麼？(必修1P23)

提示：直接原因：氨基酸的種類和數目不同、排列順序千變萬化；肽鍊形成的空間結構千差萬别。根本原因：DNA(或基因)中堿基的排列順序不同。

(5)舉例說明蛋白質的功能——蛋白質是生命活動的主要承擔者。

提示：①構成細胞和生物體。②運輸作用：如血紅蛋白、載體。③催化作用：如絕大多數的酶都是蛋白質。④調節作用：如蛋白質類激素中的胰島素。⑤免疫作用：如抗體是蛋白質。

(6)生物體内核酸的種類和遺傳物質的種類

(7)核酸的種類及基本單位

2.糖類、脂質的種類和作用

(1)糖類的種類與作用(必修1P30)

①種類

多糖：澱粉、纖維素(植物體内)，糖原(動物體内)

二糖：蔗糖、麥芽糖(植物體内)，乳糖(動物體内)

②功能：是主要的能源物質。

③還原糖的鑒定：用斐林試劑，水浴加熱有磚紅色沉澱。

(2)脂質的種類與作用(必修1P32)

種類固醇：包括膽固醇、性激素、維生素D

磷脂：構成生物膜的重要成分

(3)為什麼說脂肪是動物細胞中良好的儲能物質？

提示：同質量的脂肪含氫量高于糖類和蛋白質，所以氧化分解時放出的能量是最多的。

3．水和無機鹽的作用

(1)水在細胞中的存在形式與作用(必修1P34)

含量：水在細胞中的含量最多。

存在形式：自由水和結合水。

功能：結合水是細胞的組成成分；自由水是良好的溶劑，能運輸營養物質和廢物、參與反應。

(2)無機鹽在細胞中的存在形式與作用(必修1P35)

存在形式：離子。

功能：①組成細胞中的化合物，如血紅蛋白中含Fe、葉綠素中含Mg。

②維持細胞和生物體生命活動：如哺乳動物血液中鈣離子含量太低，會出現抽搐。

③維持細胞的酸堿平衡。

[聯想拓展]'①種子成熟、萌發過程中結合水/自由水的比值怎樣變化？

答案： 種子成熟過程中結合水/自由水的比值變大，萌發過程中此比值變小。

②結合水/自由水的比值與新陳代謝強弱、生物抗性的關系是什麼？

答案：新陳代謝越旺盛，生物抗性越弱，結合水/自由水的比值越小。

二、細胞的結構

1．細胞學說的建立過程(必修1P10)

(1)建立者主要是施萊登和施旺兩位科學家。

(2)内容：①細胞是一切動、植物體結構和功能的基本單位。②細胞是一個相對獨立的單位。③新細胞可以從老細胞中産生。

(3)意義：建立于19世紀的細胞學說，揭示了細胞的統一性和生物體結構的統一性。

2．多種多樣的細胞

(1)自然界的生命系統包括哪些層次？植物與動物的生命系統層次有什麼不同？(必修1P4)

提示：細胞、組織、器官、系統、個體、種群、群落、生态系統、生物圈；植物沒有系統這一層次。

(2)原核細胞與真核細胞的本質區别是什麼？(必修1P8)

提示：細胞内有無以核膜為界限的細胞核。

[聯想拓展] ①藍藻用纖維素酶處理後，其形态會發生變化嗎？

答案：不會，因為其細胞壁成分為肽聚糖。

②原核生物的繁殖方式是什麼？遵循孟德爾定律嗎？

答案： 原核細胞為二分裂，不遵循孟德爾定律。

③病毒的培養能用培養基嗎？病毒不具有細胞結構，但為什麼說細胞是生命活動的最基本的結構層次呢？

答案： 不能；病毒雖然不具有細胞結構，但其沒有獨立的新陳代謝，必須寄生在活細胞内，生命活動也離不開細胞。

3．生物膜系統的結構和功能

(1)觀察教材圖4－6，思考細胞膜的成分、結構、功能及其特點？(必修1P41、42、68)

提示：成分：主要由脂質和蛋白質組成，還有少量的糖類。

結構：流動鑲嵌模型：①磷脂雙分子層構成膜的基本支架。②蛋白質分子不同程度地插入磷脂雙分子層中。在細胞膜的外表面有一層糖蛋白，叫糖被。

功能：①将細胞與外界環境分隔開。②控制物質進出細胞。③進行細胞間的信息交流。

特點：結構特點——具有一定的流動性，即構成細胞膜的磷脂分子和大部分蛋白質分子是可以運動的。

功能特點——細胞膜和其他生物膜都具有選擇透過性。

(2)觀察教材圖3－8、3－9，思考細胞生物膜系統的組成、特點和功能是什麼？(必修1P49)

提示：組成：細胞器膜(線粒體、葉綠體、内質網、高爾基體、溶酶體、液泡)、細胞膜、核膜。

特點：各種生物膜的組成成分和結構很相似，在結構和功能上緊密聯系。

功能：細胞膜使細胞具有相對穩定的内部環境；許多重要的化學反應都在生物膜上進行；細胞内的生物膜把各種細胞器分隔開。

4．主要細胞器的結構和功能

(1)觀察教材圖3－3、3－4以及圖5－8、5－11，比較葉綠體、線粒體的區别。

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