為了消耗掉開封的奶油,于是撸了這款奶香四溢的椰蓉面包,味道真的超級棒!
By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】
1、将面包所需材料(黃油除外)全部投入面包桶内,進行一個和面程序。
2、加入軟化的黃油再次攪拌一個和面程序。
3、能拉出薄膜,然後發酵至兩倍大。
4、面團發酵的時間,準備椰蓉餡。黃油融化後加入糖粉,蛋液,椰蓉攪拌均勻即可。
5、發酵好的面團取出排氣,分成六份揉圓,蓋保鮮膜松弛十五分鐘。
6、取一個松弛好的面團擀開,擀成長方形薄片。
7、均勻的塗抹上椰蓉餡。
8、從上往下卷起來,然後用刀從中間切開,頂部大概留出五六厘米的距離不要切斷。
9、将切開的兩條面團像擰麻花一樣扭起來,末端捏合。
10、盤起來整好形。
11、全部弄好後放入烤箱進行二次發酵(可以放一碗熱水加快發酵的速度)。
12、發酵至兩倍大,表面刷上一層薄薄的全蛋液。
13、放進預熱好的烤箱,185度烤20分鐘。最後幾分鐘注意看一下,如果表面顔色金黃了,可以蓋一張錫紙以免顔色過深。
14、奶香濃郁,真的好吃
1、面粉牌子不同受水量會有所影響,建議别将液體一次性全部倒入,應留下一點觀察面團的具體情況後再做調整。 2、根據自己烤箱的脾氣調整适合的溫度再将時間适當的延長或者縮短。
----------
豆果美食,家庭廚房領域美食社區及交易平台;
100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!