椰蓉面包的家常做法用烤箱-tft每日頭條

椰蓉面包的家常做法用烤箱

圖文更新时间:2024-09-14 09:45:17

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）1

為了消耗掉開封的奶油，于是撸了這款奶香四溢的椰蓉面包，味道真的超級棒！

By 深圳扁扁【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋面粉 300克
淡奶油 100克
牛奶 80克
無鹽黃油 15克
細砂糖 10克
酵母 4克
奶粉 10克
鹽 2克
椰蓉餡：
椰蓉 60克
無鹽黃油 30克
糖粉 20克
蛋液 15克
全蛋液（刷面包用） 15克

做法步驟

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）2

1、将面包所需材料（黃油除外）全部投入面包桶内，進行一個和面程序。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）3

2、加入軟化的黃油再次攪拌一個和面程序。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）4

3、能拉出薄膜，然後發酵至兩倍大。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）5

4、面團發酵的時間，準備椰蓉餡。黃油融化後加入糖粉，蛋液，椰蓉攪拌均勻即可。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）6

5、發酵好的面團取出排氣，分成六份揉圓，蓋保鮮膜松弛十五分鐘。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）7

6、取一個松弛好的面團擀開，擀成長方形薄片。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）8

7、均勻的塗抹上椰蓉餡。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）9

8、從上往下卷起來，然後用刀從中間切開，頂部大概留出五六厘米的距離不要切斷。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）10

9、将切開的兩條面團像擰麻花一樣扭起來，末端捏合。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）11

10、盤起來整好形。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）12

11、全部弄好後放入烤箱進行二次發酵（可以放一碗熱水加快發酵的速度）。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）13

12、發酵至兩倍大，表面刷上一層薄薄的全蛋液。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）14

13、放進預熱好的烤箱，185度烤20分鐘。最後幾分鐘注意看一下，如果表面顔色金黃了，可以蓋一張錫紙以免顔色過深。

椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）15

14、奶香濃郁，真的好吃

小貼士

1、面粉牌子不同受水量會有所影響，建議别将液體一次性全部倒入，應留下一點觀察面團的具體情況後再做調整。 2、根據自己烤箱的脾氣調整适合的溫度再将時間适當的延長或者縮短。

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