tft每日頭條

 > 生活

 > 肉粒腸的制作方法

肉粒腸的制作方法

生活 更新时间:2024-09-04 07:14:43

肉粒腸的制作方法?肉洗淨,控幹水把3.5斤肉用絞肉機絞成肉餡,1.5斤肉切成3厘米長的肉絲,像筷子一般細,我來為大家科普一下關于肉粒腸的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

肉粒腸的制作方法(這樣做最衛生)1

肉粒腸的制作方法

肉洗淨,控幹水。

把3.5斤肉用絞肉機絞成肉餡,1.5斤肉切成3厘米長的肉絲,像筷子一般細。

把肉絲和肉餡混在一起拌勻。鹽,雞精,糖,料酒,白酒,姜汁,十三香。拌勻。

紅曲粉用100克化開。和澱粉一起放進肉餡中。帶上一次性手套。把餡拌勻,并打圈使肉餡上勁。打上個5分鐘左右就可以。可以用廚師機。

肉餡靜置1個小時,入味。用靜置的時間把棉線剪成食指長短就可以,腸衣沖洗後,用白酒浸泡30分鐘。去腥

灌腸,推薦使用灌腸器。很好用,灌起來很快。灌完用棉線綁一下。用牙簽在香腸上紮上幾個孔。

香腸陰涼處晾三天,皮有點硬了。

鍋裡添冷水把香腸放進鍋裡。水要沒過腸。中小火煮40分鐘,把八角,陳皮,料酒,桂皮。放進去。為的是除味解膩。煮好後的香腸放涼。可以佐餐了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved