不鏽鋼鍋你不知道秘密,這裡給你解密
現在很多年輕人喜歡用不鏽鋼的餐具,這是因為不鏽鋼餐具本身的輪廓可以構成線條風格,讓家居裝飾變得更有味道。
用于餐具的不鏽鋼,最常見的有三種,
1️⃣一種是18/8, 也叫做304不鏽鋼,
2️⃣一種是18/10,是316不鏽鋼的一種,
3️⃣還有一種是18/0,也叫做430不鏽鋼。
斜線前面的數字是指鉻(chromium)含量,後面的數字是鎳(nickel)含量。
例如18/10就是含有18%的鉻和10%的鎳。鉻和鎳都有防鏽的功能,不過鎳還有增加光澤感的作用,所以18/8和18/10都是非常易于清潔和保養,而且絕對食品安全級别的不鏽鋼。
Happycooking的的鍋就是不鏽鋼18/10,既有防鏽的功能,也有增加光澤感的作用,非常易于清潔和保養,有人說銅底的不能用在電磁爐,但是我可以妥妥的告訴大家,不挑爐竈的呢。
對于不鏽鋼鍋的手柄有兩種材料,一種是塑料的,一種是不鏽鋼的。
不鏽鋼的鍋柄
光澤度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
使用度:⭐️⭐️
耐用度:⭐️⭐️⭐️⭐️
塑料手柄
光澤度:⭐️
使用度:⭐️⭐️⭐️⭐️
耐用度:⭐️⭐️⭐️
塑料手柄
烹饪過程中可能不會太燙手,但是如果使用明火加熱時導緻溫度過高,容易産生有毒氣體侵害身體,甚至手柄融化!
不鏽鋼手柄
全不鏽鋼的手柄可以扔進烤箱和洗碗機,非常方便。通常這種材質的手柄也長一些,一個是方便用力(畢竟力臂越長,用力越少),再一個不會容易過熱。
當然使用不鏽鋼手柄會變得非常燙手,很多人也特别中意不鏽鋼鍋,這裡給大家一個小妙招~
套上一個矽膠護套,一切都解決啦~
另外,鉚釘鍊接的手柄我個人覺得看起來很漂亮,而且也很牢固,基本除非是特别便宜的品牌或者工廠的問題,根本不會松動。有顔值又好用的鍋,給廚房增添了不少樂趣呢。
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