瑪卡龍烤化了怎麼回事-tft每日頭條

瑪卡龍烤化了怎麼回事

生活更新时间:2024-10-08 11:43:12

瑪卡龍烤化了怎麼回事?杏仁粉和糖粉一起放入料理機裡混合打成更細膩的粉末狀（要用純糖粉，太古糖粉裡都是含有玉米澱粉的，自己用料理機先把細砂糖打成粉，然後再和杏仁粉一起攪打），今天小編就來聊一聊關于瑪卡龍烤化了怎麼回事?接下來我們就一起去研究一下吧!

瑪卡龍烤化了怎麼回事

杏仁粉和糖粉一起放入料理機裡混合打成更細膩的粉末狀（要用純糖粉，太古糖粉裡都是含有玉米澱粉的，自己用料理機先把細砂糖打成粉，然後再和杏仁粉一起攪打）。

攪打好之後用篩子過篩一次（這個比較費時間，而且我的篩子也比較細，可以用勺子背按壓）。

過篩後的杏仁粉和糖粉。

蛋白放入一個大盆中。

用電動打蛋器攪打到粗泡狀态。

然後加入細砂糖，攪打到濕性發泡後加入紅色色素。

繼續打到硬性發泡（就是提起打蛋器有個尖尖的比較挺的小三角，而且倒盆不灑。

将過篩後的杏仁糖粉分兩次加入蛋白中，用刮刀或者刮闆翻拌均勻，不要翻的太久，避免消泡過多，面糊過稀（面糊太稠的話，烤的時候容易表面開裂，但是太稀就會比較扁，所以說拿捏得當很重要啊，就是提起刮刀，可以呈緞帶般落下，落下後有明顯的紋路）。

将拌好的馬卡龍糊裝入裱花袋中，提前在裱花袋中裝入一個小号的圓形花嘴

把馬卡龍矽膠墊鋪在烤盤上，然後在每一個小圓圈裡擠入适量的面糊（擠得時候要垂直，并且均勻用力，這樣才能厚度一緻）。

擠好之後把烤盤放在幹燥通風處，晾幹馬卡龍，直到摸下去不會粘手，并且有一層軟軟的殼（殼太硬，烤的時候也會開裂，殼太軟，形狀也不能保持，這也是一個難點哈。夏天的天氣比較潮濕，可以放在烤箱裡，60度，開熱風循環加熱上20分鐘，如果程度還不夠，可以繼續烘烤）。

晾好之後，放入預熱好150度的烤箱，中下層，開熱風循環功能，大約烤25分鐘左右（如果沒有熱風循環，那就不用了，但是烤的時間有可能會縮短，可以烤15分鐘以後觀察一下上色）。

冷卻之後，夾入一些奶酪糖霜即可（奶油奶酪+細砂糖攪打均勻就是奶酪糖霜）。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活八閩古城閩越水鎮在哪裡
1、八閩古城閩越水鎮地處閩侯縣竹岐鄉。2、景區建設還原福州百年水鄉風貌，規劃十多個文化主題闆塊以及總... 2023-06-29
生活衣服上沾了口香糖怎麼辦
1、熱熨處理。在桌子上放一張硬紙闆，将熨鬥調至中熱，因為過高的溫度會使口香糖融化，讓污漬蔓延，适度的... 2023-06-29
生活如何選購攝像機
1、價格因素。要選購時要有預算，要是超出心理所承受的價位太多，可能會放棄選擇購買這種型号的攝像機，所以選購時要注意，在定位價格時不要一味的追求高價位。2、CCD像素。CCD像素雖然決定了數碼攝像機的檔次，但像素并不代表拍攝品質更出色，像素不是越高越好，因為數碼攝像機的拍攝品質不僅取決于CCD，還和所... 2023-06-29
生活 gbt10781.2是糧食酒嗎
1、固态法白酒國家标準（即GB/T10781）。而固液法白酒國家标準（即GB/T20822），液态法白酒（即GB/T20），所以gbt10781.2是固态法白酒。屬于清香型固态法白酒。2、白酒的執行标準GB/T10781.1是濃香型固态法白酒标準。而10781.2是清香型固态法白酒标準。以及10781.3是米香型白酒标準，都屬于糧食酒。 2023-06-29
生活大學生個人簡曆怎麼寫
1、個人資料：姓名、性别、出生年月、家庭地址、政治面貌、婚姻狀況，身體狀況，興趣、愛好、性格等等；學... 2023-06-29
生活怎樣取消篩選格式
1、首先打開需要修改的表格，點擊頁面右上角的“排序和篩選”功能。2、在排序和篩選的彈出框裡選擇“清除... 2023-06-29
生活生豬養殖技術
1、農村生豬在養殖的時候要建造大小合适的豬舍，在放養前先用生石灰消毒處理。注意放養的密度，不可太密，... 2023-06-29
生活男女之間攻略：性與愛在女生心中的比重
第一、對一半女孩子來說，性與愛是完全沒發相提并論的，如果可以，隻有愛也是能夠接受的，但如果隻有性，那麼打死也不會接受，這類女孩子屬于追求精神愛戀的女生。第二、還有一類女孩子，對待愛與性的态度是相同的，在她們看來，有愛必然要有性，不然這樣的愛是不完美的。第三、當然還有一類女性，對于性的要求比較高，在她... 2023-06-29
生活羅彩霞事件
1、羅彩霞事件，指2004年王佳俊冒名頂替羅彩霞上大學的案件。因為侵害羅彩霞的受教育權的王佳俊父親為... 2023-06-29
生活怎麼切蛋糕可以使切口平整不粘
1、有兩種方法，第一種就是在切蛋糕的時候，刀先沾水，然後再切蛋糕，這樣就不沾奶油切的平整了。2、同樣... 2023-06-29
生活香菇變黑了還能吃嗎
香菇發黑了代表已經發黴，發黴以後的香菇不能吃。即使清理掉上面發黴的白毛，還是會殘留一些看不見的黴菌，食用後可能引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐甚至食物中毒的現象。香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。曆代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。 2023-06-29
生活如何用開心果殼制作手工花工藝品
第一、準備兩團彩泥和五個開心果殼。第二、将桔色彩泥團成一個球，再稍微按扁一些。第三、将五個開心果殼均勻地插在桔色彩泥上面，中間露出的彩泥正好當作花芯。第四、用綠色捏兩片兩頭尖中間寬的葉子。第五、把兩片葉子粘在花朵的兩側，手工花就做好了。 2023-06-29
生活雪媚娘怎麼保存不會硬
1、為了預防雪媚娘皮變硬，一般建議将雪媚娘皮用保鮮膜包裹好，裝入密封盒中，然後存放在冷凍區保存，食用... 2023-06-29
生活 ipad2現在還能用嗎
1、ipad2代現在還可以使用，但是目前已經停産了。iPad2是蘋果iPad系列第二代産品，于201... 2023-06-29
生活如何佩戴綠幽靈首飾
1、朋友們在佩戴綠幽靈水晶首飾時，盡可能不接觸洗衣粉、洗面奶等化學物質。在洗澡、洗臉的時候最好摘下來。若不小心沾上污漬，建議用柔軟的布擦拭。2、佩戴綠幽靈首飾最好遵循左進右出的規則。因為我們宇宙是以左進右出的形态循環的。若想引進它的招财能量，最好佩戴在左手。若是需要釋放體内的雜氣，可以将綠幽靈戴在右... 2023-06-29
生活生石花怎麼種植
1、種植生石花可在3月份下旬到5月份中旬之間進行，此時種植會比較容易發芽。2、先準備好通透性良好的土... 2023-06-29
生活生活小妙招祛痘
1、姜片祛痘法：把姜切成薄片，晚上睡覺前用手指壓在痘痘處10-15分鐘，第二天早上再用清水洗掉，持續... 2023-06-29
生活矽膠不能幹燥哪些氣體??
1、隻有氟化氫等少數極個别氣體由于會與之作用才不宜用其幹燥。2、一般而言矽膠作為物理幹燥劑，其吸水原... 2023-06-29
生活折盒子教程
1、折紙盒子，需要一張正方形的紙，用彩紙折出來比較好看。2、把正方形彩紙的四個角分别向中間對折，折成... 2023-06-29
生活上海在哪個省
1、上海市是直轄市，不屬于任何省份。直轄市，是中國行政區劃之一，行政地位與省、自治區、特别行政區相同... 2023-06-29
生活如何布置承重架
1、橫向框架承重方案橫向框架承重方案是在橫向上設置主梁，在縱向上設置連系梁。樓闆支承在橫向框架上，樓... 2023-06-29
生活四大洋面積最小的是
1、世界四大洋中面積最小的是北冰洋。2、北冰洋又稱北極海，面積僅為1475萬平方千米，不到太平洋的1... 2023-06-29
生活海筍泡發技巧
1、取适量幹的冰筍放入30°c左右的溫鹽水中，這裡要注意的是，不能用冷水，冷水泡發時間很長，也很難将... 2023-06-29
生活吃雪蓮果的禁忌
1、雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎食，大量食用後會出現胃寒、便湯等症狀。2、胃寒的人吃冷雪蓮果有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部分人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常，大便象小孩子的一樣，這屬于正常。3、雪蓮果在極少數過敏者中吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克，發生率大概為一百萬分之一。 2023-06-29
生活川字紋的形成原因
1、川字紋是由于年齡老化、皮膚松弛堆積、水分流失等原因形成的。2、川字紋一般分為靜态川字紋和動态川字... 2023-06-29
生活怎樣才能讓頭發濃密
1、核桃核桃是一個補腦并且可以生發的食物。核桃是一個富有營養的堅果，不僅好吃，而且功能非常多。但是對... 2023-06-29
生活橡膠發黃怎麼變白妙招
1、牙膏、小蘇打、白醋混合清洗法:加清水混合後将發黃的橡膠浸泡3小時，用清水洗淨晾曬幹即可；2、肥皂... 2023-06-29
生活膈俞的準确位置
膈俞穴是足太陽膀胱經第十七穴，位于背部第七胸椎棘突，正中線旁開１.５寸處，因本穴内應橫膈，故名膈俞，又因在第七胸椎棘突下，故又名七焦之間。該穴療效明顯，刺灸該穴可起到養血和營、理氣止痛作用。定位此穴道的時候一般采用俯卧的姿勢，膈俞穴位于人體的背部，當第七胸椎棘突下，左右旁開二指寬處。按摩膈俞穴具有散熱化血的作用，主治嘔吐，呃逆，氣喘，咳嗽，吐血，潮熱，盜汗等症狀。 2023-06-29
生活包包壓痕該怎麼處理
１、濕毛巾：可以在包包上面鋪幾條濕毛巾，将熨鬥調好溫度熨燙，壓痕就會消失。２、填充物：塞入填充物到包包裡面，将包包撐圓實，放置後一段時間後壓痕可消失。３、吹風機：用吹風機熱風對壓痕處吹，吹完後放置５分鐘左右，壓痕會逐漸消失。包包即手袋箱包，包括錢包、鑰匙包、零錢包、手拿包、拎包、背包、書包、挎包、公文包、拖包等等。不僅用于存放個人用品，也能體現一個人的身份、地位、經濟狀況乃至性格等。從經典到現代， 2023-06-29
生活早餐奶有營養嗎
有。純牛奶的蛋白質含量是2.9-3.1%，早餐奶則是2.3%以上。加了糖和其他物質之後，蛋白質含量略有下降，但因為蛋、麥、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質，總體降低程度不多。早餐奶新鮮美味，口感獨特，營養豐富，奶源優質，有着大草原的綠色無污染芳香的品味。有麥香味，雞蛋味，核桃味等低蔗糖優質産品。在早餐奶中鈣的含量僅次于高鈣奶，是人體鈣的最好的來源，多喝早餐奶，特别是中老年人朋友，對于的身體是很有 2023-06-29

tft每日頭條

> 生活

> 瑪卡龍烤化了怎麼回事

瑪卡龍烤化了怎麼回事

瑪卡龍烤化了怎麼回事

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注