印尼式豆腐雞蛋塔的做法-tft每日頭條

印尼式豆腐雞蛋塔的做法

生活更新时间:2025-02-08 17:11:16

印尼式豆腐雞蛋塔的做法?食材：雞蛋3隻，鮮豆腐150克，玉米澱粉1勺(15ml)，太太樂雞精适量，鹽适量，太太樂頭道特級鮮醬油1大勺15ml，花生醬半大勺7.5m，糖1/4小勺，熱水1小勺(5ml)，蒜蓉油1小勺(5ml)，米辣椒(可不放)1個，胡蘿蔔适量，黃瓜适量，豆芽(燙熟)适量，花生碎适量，蔥花适量，今天小編就來說說關于印尼式豆腐雞蛋塔的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

印尼式豆腐雞蛋塔的做法

食材：雞蛋3隻，鮮豆腐150克，玉米澱粉1勺(15ml)，太太樂雞精适量，鹽适量，太太樂頭道特級鮮醬油1大勺15ml，花生醬半大勺7.5m，糖1/4小勺，熱水1小勺(5ml)，蒜蓉油1小勺(5ml)，米辣椒(可不放)1個，胡蘿蔔适量，黃瓜适量，豆芽(燙熟)适量，花生碎适量，蔥花适量。

蒜頭切末，炸蒜頭油。

準備醬料。把太太樂頭道特級鮮醬油，糖，花生醬和熱水放進碗裡，攪拌均勻。在把蒜蓉油加進去，想要辣味可以把米椒切碎也加進去。攪拌放一邊備用。

把胡蘿蔔，黃瓜去籽切絲，豆芽穿燙和花生碎備用。

在盆裡打3粒雞蛋，适量加點太太樂雞精和鹽。打均勻。

在小碗裡放玉米澱粉，到一勺雞蛋液，攪拌到澱粉融化無顆粒。到會進雞蛋裡攪拌均勻。

豆腐加進雞蛋裡備用。

可以開始炸豆腐雞蛋了。為了省油，我用了不鏽鋼小奶鍋。因為怕雞蛋粘鍋，在底部我放了以片鋁箔紙。

把慕斯圈放進鍋裡，油倒鍋的1/4。讓油加熱。

油熱了，把一半的豆腐雞蛋液倒進慕斯圈裡。上面浮起來的蛋液沒關系，雞蛋膨脹後就會粘上了。

雞蛋中間熟透了，旁邊金黃色就炸好了。

小心燙。用個夾子夾出來。用餐刀切一圈，豆腐雞蛋就出來了。我的鋁箔紙粘在底部了，拿出來放回鍋裡繼續炸第二個豆腐雞蛋。

兩個豆腐雞蛋炸好了，疊成塔。

再把黃瓜胡蘿蔔絲，豆芽，花生碎，蔥花擺好。

最後把醬汁淋上。

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