昨晚的直播都看了嗎！

是誰，被饞到流口水？

是誰，抽獎刷到手酸？

又是誰，故事聽到入迷？

沒看到？那小黟可要帶您好好回顧一番啦

記得下次要買個能聞着味的手機

01

▪第一站：明代老屋▪

鮮掉眉毛——徽式火腿炖冬瓜

（路見大姐洗菜，兩位主播跟着就去蹭飯了）

（直奔廚房，化身大廚監工）

（等菜中，不妨來嘗嘗錫格子茶）

黟品五黑食材菜品。每年臘月，徽州農戶用自家養的黑豬腿肉腌制“火腿”，一般要經過選料、整形、上鹽、腌制、清洗、日曬等程序後才能成。曬幹後的“火腿”與當地冬瓜炖制成菜肴，色、香、味、形俱全，這樣的火腿食用起來更會“滿口留香”。

晾好的火腿十分耐儲存，家家戶戶做菜的時候也愛用火腿佐味，無論什麼菜，放上幾片火腿，頓時充滿肉香，讓人食欲大增。

02

▪第二站：仰高堂·

素火腿——臘八豆腐

（轉角就看見仰高堂門口曬着“金元寶”）

（主播的筷子躍躍欲試）

明清時期徽商外出經商時，為了勤儉節約、艱苦創業，在每年的臘月，各家都燒制“臘八豆腐”，帶出作為菜肴，可以吃上一年。沒想到當他們把這道菜無意中拿出來招待客商時，十分受寵。

如今，臘八豆腐制作技藝已被列入黃山市市級非物質文化遺産名錄。

03

▪第三站：青雲軒·

奇妙碰撞——宏村榧香葛粉圓

（順着袅袅炊煙，主播們走進了青雲軒）

（猜猜看，這次又是什麼）

香榧是黟品五黑食材菜品。省級非遺技藝特産。葛粉圓子是安徽徽州山區特色傳統小吃。

徽州山區盛産葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點心類食品。

香榧與黟縣特産葛粉相融制成圓子，有食藥同源之優勢，是黟縣獨有制法。

04

▪第四站：明代老屋·

十全大補——黟品五黑煲

（這菜香，誰聞了不迷糊啊~）

黟品五黑煲多以黟品黑雞做主材，配上黑玉米、黑豬肉，先是爆炒，再焖煮入味。就着湯汁，能下飯三大碗。腳步不停，嘴巴不歇，來“黟”次皖美奔“縣”吧！

古村尋味，“黟”起品嘗

下一次直播見~

對了，昨晚的豐富獎品你抽到了嗎？

快來看看中獎名單有沒有你！

記得趕緊去抖音私信“黟縣文旅”哦~

1

黑雞

@100108745、@鲸落、@可可COCO、@歲月、@70我還好、@仙居太平、@樣、@一顆小闆栗、@鹿小仙、@歡喜豆豆

2

臭鳜魚

@琪怪、@瘋丫頭、@粉戲、@餘夢、@挺好

3

黑雞雞蛋

@硬派老司機、@憤怒的藍鲸、@小迷糊、@徽州記憶、@惠珍、@春色可期、@暴走大熊、@今天又在掉頭發、@小張同學、@堅持

4

糕點

@琴不知所起、@桐桐麻麻、@喬喬、@YYYY、@殿前都要點檢、@marozhao、@心靈/xin港灣、@24007、@西遞老胡、@五月洋流

來源：黟縣文化旅遊體育局

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