農曆臘月二十三日或者二十四日，就是我們中國民間傳說中的小年了。
一般在北方是二十三，在南方則是二十四。人們在小年這一天，就要祭祀竈君了，所以這天又叫做“竈神節”、“祭竈節”。
在我們北方，有一段民謠：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，去宰雞；二十八，白面發；二十九，滿香鬥。”說的就是年前人們忙活過年的情景。
明天就是臘月二十三了，今天我們就聊聊這首歌謠的頭一句：“二十三，糖瓜粘”。
在小年這一天，最主要的活動，就是祭祀竈神。竈君就是竈神，俗稱“竈王爺”，負責管理各家的竈火，民以食為天，所以竈王爺被老百姓們奉為家庭的保護神，早在先秦時期，就列為“五祀”之一。
關于竈王爺的身份，民間說法不一。早期有的說是炎帝、祝融，還有說是姜子牙封的張奎，還有的說是張單、蘇吉利、唐百忍，甚至說是玉皇大帝的三太子，并且每一個人物背後，都有一個不同的傳說故事。
竈王爺的身份究竟是誰，這已經不重要了，重要的是祭竈已經是我國民間影響很大、流傳很廣的習俗了。
傳說竈王爺自上一年的除夕以來，就一直留在老百姓的家中，以保護和監督這個家庭，到了臘月二十三或者二十四這一天，竈王爺就要升天，向天上的玉皇大帝彙報這一年來的工作，并把這一家人一年中的所有善行、惡行，如實地彙報給玉皇大帝。玉皇大帝根據竈王爺的彙報，再将這一家人在新的一年中應該得到的吉兇禍福交給竈王爺。
所以說竈王爺的彙報内容，對一家人的吉兇禍福非常重要。但人非聖賢，孰能無過，人們在這一年之中，難免會說錯話，做錯事。為了避免竈王爺說自家的壞話，人們在這一天就要祭祀竈王爺，送竈王爺上天。
怎麼祭祀呢？一般是兩邊擺上水果，中間擺上一碟糖，爐内燃香一炷。兩旁貼上一副對聯“上天言好事，下界保平安”，以保佑一家老小的平安。
中間的這一碟糖，就是民謠中說的“糖瓜”，是祭竈的關鍵所在。“糖瓜”，是祭竈時最具特色的供品，原料就是麥芽糖，因為一般是圓形的，像瓜的形狀，所以就稱為“糖瓜”，因為粘嘴又粘牙，所以也叫“膠牙糖”。
為什麼要供這種“糖瓜”呢？因為糖瓜又粘又甜，竈王爺吃了，就粘住他的嘴，嘴巴甜甜的，在玉皇大帝面前就不會說這家人的壞話了。
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