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新加坡特産白咖啡為什麼值得帶？

生活更新时间:2024-12-19 05:24:22

　　在每個國家的咖啡中，都有其不同的獨特味道，都讓人為之迷醉。在新加坡特産中，白咖啡占據着十分重要的地位，是人們日常生活中必不可少的飲料之一。你知道在新加坡的特産中，白咖啡為什麼值得帶嗎？到底是有什麼特别呢？

　　白咖啡和普通咖啡最大的本質區别是在其加工流程上。

　　白咖啡與普通咖啡的分别在于從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同。白咖啡通常是采用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。

　　阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的濕氣及适當的日照條件與遮蔭，同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差，容易受到損害，因此需要很多的人力來照顧及維護，所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認的上等高級咖啡材料。

　　在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆高溫炒制而成，其後煮成咖啡原漿，烘幹。這樣的做法會有大量的咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質在作祟。

　　白咖啡以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低溫烘培（烤制）而成，将高溫碳烤所産生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，國際食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題]，咖啡因含量及熱量亦低于普通咖啡，既符合現代人健康瘦身的要求，又避免飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。

　　白咖啡在制作過程中不加任何添加劑，可以直接沖泡，冷卻後也不會像黑咖啡一樣變酸。所以，喝了白咖啡不易燥熱、不易上火，吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。

　　它還有利尿作用，可以促進心血管的循環。一杯100克不加糖的白咖啡隻有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯白咖啡，就能有效地分解脂肪。白咖啡的咖啡因含量低于10%，更加溫和健康。

　　因此，白咖啡是非常值得帶的新加坡特産之一哦。

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