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獅子頭的家常做法過程

生活 更新时间:2024-07-21 05:12:29

獅子頭的家常做法過程?豬肉末500g,蓮藕半個,蔥10g,姜10g,雞蛋50g,冰糖10g,澱粉20g,生抽5g,花椒粉一勺,料酒一勺,雞精一勺,我來為大家科普一下關于獅子頭的家常做法過程?以下内容希望對你有幫助!

獅子頭的家常做法過程(怎樣做獅子頭)1

獅子頭的家常做法過程

豬肉末500g,蓮藕半個,蔥10g,姜10g,雞蛋50g,冰糖10g,澱粉20g,生抽5g,花椒粉一勺,料酒一勺,雞精一勺。

将蓮藕切碎,放到肉餡裡。

打入兩個蛋清。

加入生抽、料酒、花椒粉、雞精。

加入20g澱粉。

用手攪拌上勁,加入食鹽。

倒入蔥姜水攪拌。

将餡料在手心團成圓球。

起鍋燒油,油溫八成熱時,下入丸子炸。

注意成型後,翻面。

炸至表面金黃,即可出鍋。

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