鹵菜卷餅怎麼做?買來的五花肉先用冷水焯水,去浮沫再把肉切成小片,下面我們就來聊聊關于鹵菜卷餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
買來的五花肉先用冷水焯水,去浮沫。再把肉切成小片。
鍋裡燒開水,加入五花肉、剝殼的水煮雞蛋,再加入适量的冰糖、料酒、醬油、鹽等。
蓋上鍋蓋炖半小時,就可以把肉和鹵蛋撈出鍋。
面粉加入開水,用筷子拌成柳絮狀。
再加适量冷水揉成面團,加入少量食用油,搓成光滑面團,放一旁醒面半小時。
最後用餅把肉卷好。鹵肉卷餅完成。
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