導讀：北方1種野果，叫棗卻不是棗，新鮮的沒人吃，挂樹上變黑後10元1斤

棗子在我們的生活中是很常見的一種水果，以前新鮮的棗子隻有在秋季才能吃到，而如今因為種植技術更先進了，再加上棗子的品種更多了，一年四季都能吃到新鮮的棗子了。不過，要說到最好吃的棗子，還是應季的新鮮大棗才最甜。在北方有一種野果，俗稱“軟棗”，不過它叫棗卻不是“棗”，新鮮的沒人吃，挂在樹上變黑以後賣10元1斤，種植的農民不多，你們吃過嗎？

軟棗并不是很多人所理解的棗子，它在過去是一種野果，有些地方也叫它牛奶棗、丁香棗、黑棗等，而它的學名叫“君遷子”，是柿樹科、柿屬植物所結的果實。所以它雖然名字帶有一個棗子，但是卻并不是棗子，是柿子的近親。

在早些年的時候，軟棗主要是以野生的為主。我們都知道柿子樹的适應能力很強，而且就算管理粗放，在野外的柿子樹産量也很高，這也是在農村很多人喜歡種植柿子樹的原因。而軟棗和柿子是近親，它也具備這些優勢。其樹幹粗壯又高達，可達到30米以上，而胸高直徑也能達到1.3米，産量是非常高的。君遷子在我國是分布主要是集中在北方地區，像山東、甘肅、遼甯、湖北、山西、陝西等省份均有分布，一般是在山地、山坡和山谷的灌木叢中比較多。

軟棗樹是在春天四五月份的時候才開花，而到了冬季11月份的時候才成熟。其果實很像柿子，近球形或橢圓形，在初熟的時候是淡黃色的，然後慢慢變成了藍黑色。不過新鮮的剛成熟的軟棗很少有人吃，也就沒人去采摘了。這是因為新鮮的剛成熟的軟棗和柿子差不多，吃起來口感不佳，并且還非常的澀，比柿子要澀很多倍，會讓你懷疑人生。

但是這種野果有點奇特，新鮮的不好吃沒人吃，而等到它風幹變黑了以後，也就變成了美味的零食了，好吃到停不下來。經過風幹的軟棗吃起來不僅一點不澀了，而且還非常的甜。在過去物質條件差的時代，軟棗就一直是農村娃冬季饞嘴的小零食，很多的小孩子都去山裡面采摘變黑的軟棗。

大家可不要小看了軟棗這種野果，它的營養價值和紅棗完全可以媲美，其中含有豐富的維生素與礦物質，還含可以幫助身體代謝的維生素b群和促進生長的礦物質鈣、鐵、鎂、鉀等多種營養成分，并且軟棗還有一定的藥用價值，具有滋補肝腎、潤燥生津的功效。尤其值得一提的是軟棗含有大量的膳食纖維和果膠，可以幫助人體的消化和軟便。另外軟棗還可以用來釀酒、制醋，或者是制成果圃、罐頭、果丹皮等，食用方法非常的多樣。

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所以近些年軟棗的價格也是不斷攀升，之前不起眼的野果，如今在城裡成為了香饽饽，一般都要賣到10元一斤，并且還很難買到，原因是種植軟棗的很少，隻有極少數的農民把山裡的軟棗銷往城市裡。軟棗的價格不低，為何種植的農民卻并不多呢？

這是因為軟棗在農村實在是太普遍了，好些山裡面都有，如果想吃，隻要在它成熟的季節，上山去就能采摘到。在農民的眼中，它就是一種普通的野果，根本不值錢。就算是在城市裡能賣到10元一斤，但是農民卻沒有銷路，因此很少有人去城裡銷售軟棗。另外軟棗隻是一種小衆的水果，隻有城市裡識貨的人，或者是有些人為了圖新鮮而購買，因為好多人都不知道這種水果，所以這也注定了它的市場空間有限。雖然軟棗的價格可以，但是如果賣不出去，那也就不值錢。

正是從這些方面考慮，所以農民不願意種植軟棗，隻有一些有銷路的農民，才會小量嘗試種植。各位網友朋友們，你們吃過軟棗嗎？歡迎大家補充評論留言。

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