小籠包酵母發面方法?食材:發酵粉一平湯匙、水半碗、面粉适量 ,我來為大家講解一下關于小籠包酵母發面方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:發酵粉一平湯匙、水半碗、面粉适量。
将買來的發酵粉一平湯匙放在半碗溫水中,攪拌均勻,至“泥湯”模樣。
用上面的“泥湯”和面,至手感舒服。
放置在溫暖的地方發酵。過一段時間後可抓一塊面團察看,如面團中已成蜂窩狀,有許多小空洞,說明已發好。
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