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初秋時節，天高雲淡。尚志市珍珠山食用菌專業合作社社員林樹國的木耳大棚裡，一朵朵厚實的秋耳正破袋而出，茁壯生長。今年，素以品質優良聞名的尚志黑木耳，市場價格高企。林樹國興奮地說：“如果有更好的菌種，還會賣上更高的價格。”

今年，尚志市被國家農業農村部認定為“2022年食用菌良種繁育基地”。以此為契機，尚志市與黑龍江省科學院微生物研究所牽手，建設食用菌科創中心，借助生物科技，為農戶進行優質菌種研發，助力農民增收。

記者從近日結束的中國哈爾濱（尚志）黑木耳節暨第七屆木耳産業創新發展大會上了解到，目前，尚志市食用菌産業已構建起從菌種研發到生産銷售、資源化利用的全産業鍊條，讓黑木耳變身“招财耳”，鼓起農民“錢袋子”，助推鄉村振興。2021年，食用菌栽培總量達到8.5億袋，産值約為48.45億元，其中黑木耳7.2億袋，産量穩居全國縣市領先位置。

生物科技助力全産業鍊發展

“種質資源是農業發展的基石，尚志市有豐富的黑木耳野生資源，選好良種如同為産業插上騰飛的‘翅膀’。”黑龍江省科學院微生物研究所研究員張介馳在談到科研院所與尚志市合作的初衷時說，正在籌備建設的食用菌科創中心，以生物科技為手段，用優質菌種的研發應用，從産業鍊前端發力，引領産業高質量發展。

尚志市委書記劉海濤說，引入科研院所，建設食用菌科創中心，是尚志市重點推動的大項目之一。今年以來，錨定生物經濟，尚志市成立生物技術（含食用菌）産業招商專班，構建全産業鍊條，全力做好小木耳“大文章”。

據尚志食用菌協會會長王樹海介紹，目前尚志市有2.3萬戶農戶從事黑木耳和食用菌栽培，19家食用菌合作社栽培數量達到100萬袋以上。全市建成大型菌包加工廠3家、小型菌包廠16家。葦河黑木耳批發大市場，年交易量突破10萬噸（幹品），交易額達到150億元，目前已經成為全國黑木耳集散、銷售以及價格形成中心和信息交流中心。“産業發展基礎雄厚，現在有了生物科技的加持，農戶對未來更是充滿信心。”王樹海說。

不斷延伸産業鍊條。今年上半年，尚志市與中國船舶集團第七〇三研究所就發展生物經濟達成合作共識，将依托廣瀚（尚志）稭稈生物質天然氣項目，在一面坡鎮建設綠色低碳多能互補能源示範基地，推動食用菌廢棄菌袋“變廢為寶”。

變區位資源優勢為經濟發展優勢

在近日舉辦的中國哈爾濱（尚志）黑木耳節暨第七屆木耳産業創新發展大會上，營口正大實業有限公司向客商展示了黑木耳菌包生産及加工機械。該公司董事長鄭偉春表示，尚志黑木耳遠近聞名，産業發展規模大，與尚志市加工企業的合作已持續多年，企業獲益匪淺。

尚志市山多林密，蘊藏着豐富的植物資源，黑木耳等食用菌類資源優勢得天獨厚。為了把區位優勢、資源優勢轉化為經濟發展優勢，近年間，尚志市主動适應經濟發展新要求，跳出大農業思維定式，通過政策引導、部門聯動、企業主體、社會參與等舉措，推動食用菌産業走“規模化、市場化、集約化、标準化”發展道路，全市食用菌産業呈現出一派蓬勃發展的良好勢頭，小木耳已成為推動市域經濟發展的“大産業”。

截至目前，全市已建成食用菌大棚3982棟。其中木耳大棚3178棟；建成20棟以上的食用菌大棚園區16個，其中100棟以上的園區4個。6家食用菌企業認證了綠色有機産品标識，認證産量4906.5噸。“珍珠山”商标被評為省著名商标，5大系列120餘個産品暢銷國内30多個大中城市，有機黑木耳達到了歐盟标準，年出口量100噸左右。

“中國北方食用菌之都”呼之欲出

尚志市借助舉辦中國哈爾濱（尚志）黑木耳節暨第七屆木耳産業創新發展大會的契機，邀請國内多家企業前來參展的同時，還特别邀請了中國鄉鎮企業協會食用菌産業分會的專家學者前來，舉辦食用菌發展論壇，設置專業展區，進行實地觀摩、培訓講座，共商食用菌産業發展大計。

中國鄉鎮企業協會副會長、食用菌産業分會會長李玉春表示，尚志黑木耳産業發展水平在國内處于領先位置，正在發揮行業引領作用。

據了解，尚志市先後被評為“全國黑木耳主産基地縣”“食用菌餐飲文化示範市”和“全國黑木耳産業創新發展示範基地”。今年，尚志市提出打造“中國北方食用菌之都”，不斷提升産業發展競争能力，努力将食用菌産業打造成“農頭食尾”産業優化的典範，進而帶動全國食用菌産業發展。

“十四五”期間，尚志市将努力建成食用菌科創中心、菌種保藏中心、産品檢測中心、産品交易中心及食用菌産業展覽館，真正把“小木耳”辦成“大産業”，構建國家級黑木耳産業集群，擦亮黑木耳産業“金名片”。

轉于雪都尚志

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