梅州肉丸的家常做法?鮮豬腈肉(500克)、精鹽(20克)、味粉(4克)、清水(10克)、薯粉(30克),接下來我們就來聊聊關于梅州肉丸的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鮮豬腈肉(500克)、精鹽(20克)、味粉(4克)、清水(10克)、薯粉(30克)。
将鮮腈肉切薄片,用圓形小鐵槌捶爛,用清水、精鹽、薯粉拌勻,打成腈肉膠。 (現在普遍用機器來完成這一步驟)
用手将肉膠搓成丸形,放進鍋中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面為準)取起,就做好了。
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2023-07-01