蝦滑泥怎麼做?食材:蝦400g、蛋清一個、澱粉适量、鹽一點點、黑胡椒或白胡椒一點點,下面我們就來說一說關于蝦滑泥怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:蝦400g、蛋清一個、澱粉适量、鹽一點點、黑胡椒或白胡椒一點點。
買新鮮的蝦剝去蝦殼抽去蝦線。
蝦仁用首先用刀一點一點的切小,如果有料理機,省去剁蝦泥的步驟!
等切完所有蝦仁後放一起用刀剁。
找一個大碗,倒入剁好的蝦泥,放入澱粉,一個蛋清,一點點鹽(鹽隻是讓蝦滑稍微帶點味道),一點點黑胡椒,白胡椒也可以,感覺加了黑胡椒要好看,雞精可加可不加。
然後用打蛋器瘋狂拌!最後!找個圓盤子裝蝦滑泥即可。
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