西蘭花是日常生活中經常食用的一種蔬菜，營養豐富，可以補充維生素、礦物質，作用非常多。常吃西蘭花對身體健康很有幫助，有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝髒解毒，增強人的體質，增強抗病能力，是一種老少皆宜的蔬菜。今天，用西蘭花給寶貝做一道蒜蓉西蘭花吃，做成了小樹的形狀，特别的漂亮呢！唯一美中不足的就是我的西蘭花買回來忘記放冰箱，天太熱脫水變黃了，影響了美觀。寶貝看着有點發黃的樹，來了一句“樹爺爺開花了”，這個名字我喜歡。

By 鹵蛋廚房

用料

• 西蘭花 1個
• 蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 鹽 适量
• 太太樂鮑汁蚝油 1勺
• 太太樂芝麻油 少許
• 太太樂原味鮮 1勺
• 香醋 1勺
• 玉米粒 适量
• 胡蘿蔔 适量

做法步驟

1、準備一個西蘭花。

2、用剪刀剪成小朵的。

3、根部切幾個薄片，等下用來做樹幹用。

4、盆中加入适量清水和食鹽，加入西蘭花浸泡清洗幹淨。

5、切幾片胡蘿蔔，盡量薄一點。

6、剪成幾個小圓片。

7、準備适量玉米粒。

8、鍋中加入清水，适量食鹽和食用油，水開後加入西蘭花，胡蘿蔔，玉米粒焯水2分鐘。

9、撈出過冷水備用。

10、把西蘭花擺成一棵大樹的形狀。

11、将胡蘿蔔和玉米粒均勻的擺在樹葉上當做花朵和果實。

12、三瓣大蒜切碎。

13、鍋中燒油，加入蒜末爆香。

14、加入一勺原味鮮醬油，一勺蚝油，一勺香醋适量食鹽和清水燒開。

15、均勻的淋在西蘭花上。

16、美味完成！

小貼士

天氣炎熱，買回來沒及時吃的西蘭花一定要記得放在冰箱裡，不然小鮮肉會變成老臘肉。西蘭花的紋路裡容易藏泥垢，一定要反複清洗幹淨。

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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