立夏為什麼要吃碗糕?立夏是中國傳統24節氣之一,意味着夏天的到來,是季節更換之時有俗話是立夏吃了蛋,熱天不疰夏,在立夏當天吃蛋也是對小孩子身體健康的一種祈願,祈願小孩子不要中暑,今天小編就來聊一聊關于立夏為什麼要吃碗糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
立夏是中國傳統24節氣之一,意味着夏天的到來,是季節更換之時。有俗話是立夏吃了蛋,熱天不疰夏,在立夏當天吃蛋也是對小孩子身體健康的一種祈願,祈願小孩子不要中暑。
立夏就要到了,在福州有在這一天吃碗糕的習俗。隻是因為夏天來了,福州的夏天氣溫非常高,人容易食欲不振,身體就會消瘦,人們為了保持一個好的狀态度過夏天,就會在立夏這一天吃一些進補的食物,當然除了進補身體還寄托了人們想要有美好生活的願望。
立夏季節,福州風俗流行煮鼎邊做夏。鼎邊糊(又稱鍋邊糊),用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏幹等海鮮清湯,其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州着名的風味小吃,成為福州地方的一種特殊标志。離鄉旅居海外的福州人,在異國他鄉,一聽鼎邊糊三字,就好像見到家鄉的倩影,成為戀祖愛鄉的風味小吃。
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