tft每日頭條

 > 生活

 > 茄子苦是什麼原因

茄子苦是什麼原因

生活 更新时间:2025-01-28 01:10:39

茄子苦是什麼原因?茄子苦是茄堿含量過多所緻,茄堿過多有毒,不建議食用,我來為大家科普一下關于茄子苦是什麼原因?以下内容希望對你有幫助!

茄子苦是什麼原因(茄子苦的原因)1

茄子苦是什麼原因

茄子苦是茄堿含量過多所緻,茄堿過多有毒,不建議食用。

炒茄子會發苦原因:茄子不能用水浸泡,大鍋炒時,不宜放水,要用中火煸透; 茄子本身清淡無味,極易吸收醬汁和辛香料味道,烹調前可先略炸一下,以免顔色變黃。 一種可能是你的茄子太老了,再一種就是你燒茄子的醬油不好,再就是你放糖放得太早了,它在裡面燒的時間太長了,所以做出來的茄子不太好吃,甚至發苦!熟茄子會苦是因為茄子皮太厚了,也可以說你買的茄子有點兒顯老。老茄子如果要炒,或者要炸一定要去皮,如果沒有去皮,老茄子的皮會因為煸炒或者炸過而變硬,入口會發澀,甚至會苦。去了皮要注意控制火候,煮太熟了,就會爛掉。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved