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蚬子怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-02-04 04:01:24

蚬子怎麼炒好吃?食材：蚬子肉300g、洋蔥半個、土豆1個、菜油40毫升、香蔥2根、生姜1小塊、小米椒3個，我來為大家科普一下關于蚬子怎麼炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蚬子怎麼炒好吃

食材：蚬子肉300g、洋蔥半個、土豆1個、菜油40毫升、香蔥2根、生姜1小塊、小米椒3個。

蚬子肉加入一勺鹽搓洗幹淨，瀝淨水分。

生姜切成片，小米椒切成圈，香蔥切成蔥花。

半個洋蔥洗淨後，切成細絲備用。

土豆打去外皮，再切成細絲備用。

土豆絲放在清水裡浸泡五分鐘，洗掉表面的澱粉再瀝淨水分。

鍋中倒入菜油，加入蔥花、小米椒圈和姜片小火炒香。

先加入洋蔥絲翻炒均勻，再加入一勺豆瓣醬小火炒出紅油。

倒入蚬子肉，鍋邊烹入料酒大火翻炒均勻。

倒入土豆絲，調入鹽、生抽和蚝油翻炒均勻，炒到土豆斷生即可出鍋裝盤。

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