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東北的酸辣蘿蔔怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-21 07:16:01

東北的酸辣蘿蔔怎麼做好吃?主料：白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、紅辣椒15個，接下來我們就來聊聊關于東北的酸辣蘿蔔怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

東北的酸辣蘿蔔怎麼做好吃

主料：白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、紅辣椒15個。

輔料：白醋8湯匙、白糖4湯匙、鹽3小勺、清水500毫升、生姜5片。

白蘿蔔、胡蘿蔔分别去皮切粗條，放入鹽拌勻腌制20分鐘入味。

煮鍋中放水，加入白糖煮開，煮至白糖融化。

關火後加入白醋，調成糖醋水，放涼備用。

紅辣椒清洗幹淨，在側面用刀切開一道口子，便于入味，生姜切片。

腌制後的蘿蔔出水，抓捏均勻，瀝幹水分。

将蘿蔔、胡蘿蔔條放入玻璃保鮮盒中，加入生姜片、紅辣椒，倒入糖醋水沒過蘿蔔條。

蓋好盒蓋密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。

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