蟲草菇海參濃湯的做法?食材:海參100克、鹌鹑蛋8個、蟲草菇100克、蚝油兩勺、食鹽兩勺,我來為大家講解一下關于蟲草菇海參濃湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:海參100克、鹌鹑蛋8個、蟲草菇100克、蚝油兩勺、食鹽兩勺。
海參從肚子處略開。從嘴部吸盤處去掉牙齒。蟲草菇去掉根部略泡洗淨。鍋中加入适量水或高湯,放入蟲草菇一起煮。加入去殼的鹌鹑蛋。
加入兩大勺蚝油。中小火煮至沸騰,蟲草菇變軟,湯汁滲入蟲草菇的顔色。加入處理好的海參。再用水澱粉勾芡汁。最後嘗一下味道,根據自已的情況,可适量再加點鹽即可。
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