反沙芋制作方法?做反沙芋頭所需食材:芋頭500克,水30克,砂糖100克,今天小編就來說說關于反沙芋制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
做反沙芋頭所需食材:芋頭500克,水30克,砂糖100克。
芋頭切成長條狀,待油溫燒至6成熱。
加入芋頭炸至表皮變硬筷子能插過即可。
撈出瀝油備用。
鍋内留少許油倒入糖和水并攪拌。
小火煮糖,期間注意攪拌。
待糖漿由大泡泡變成密集小泡泡時倒入芋頭(喜歡的這步可同時加入些蔥花碎或桔片)并迅速翻炒讓芋頭裹上糖。
關火,保持翻炒動作直至芋頭出現白沙即可。
盛出裝盤備用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!