一張圖告訴你喝牛奶的重要性?牛奶是世界公認的最佳營養品，也是曆史悠久的天然飲料之一，被譽為是“白色血液”，因而對人體的重要性不言而喻最近，張文宏教授連線國外留學生，在線解答：如何預防新冠肺炎？張爸爸的回答一如既往接地氣：多喝水，喝牛奶，吃雞蛋，少出去瞎混那麼牛奶在什麼時間喝最好呢？喝什麼牛奶有沒有講究？，我來為大家講解一下關于一張圖告訴你喝牛奶的重要性?跟着小編一起來看一看吧!

一張圖告訴你喝牛奶的重要性

牛奶是世界公認的最佳營養品，也是曆史悠久的天然飲料之一，被譽為是“白色血液”，因而對人體的重要性不言而喻。最近，張文宏教授連線國外留學生，在線解答：如何預防新冠肺炎？張爸爸的回答一如既往接地氣：多喝水，喝牛奶，吃雞蛋，少出去瞎混。那麼牛奶在什麼時間喝最好呢？喝什麼牛奶有沒有講究？

牛奶什麼時間喝最好？

牛奶含有人體所需的多種營養物質，除了我們所熟知的蛋白質外，還含有鈣鐵鋅硒等多種微量元素，維生素A/B等多種維生素。平時經常喝牛奶能補充身體所需的蛋白質，提高免疫力，還可以幫助人體燃燒脂肪，減肥瘦身，滋潤皮膚，鎮靜催眠，補鈣強身。但是牛奶在不同的時間喝有着不同的作用和效果，如果服用時間不對，也有可能對身體造成危害。下面給大家詳細介紹一下：

（1）早餐後1到2小時喝牛奶，我們在喝牛奶之前最好先吃一些澱粉類或堅果類食物，這樣可以使牛奶在胃内長時間停留，使之與胃液充分發生酶解作用，促進蛋白質充分消化吸收。切忌空腹喝牛奶，首先因為牛奶有鎮靜催眠的作用，如在早上空腹飲用會使我們昏昏欲睡，影響我們的工作和學習；其次牛奶中的蛋白質沒有被消化吸收就快速從胃中流出會導緻營養浪費，其中一些氨基酸在小腸沒來得及吸收就排入大腸也會産生有害物質。

（2）睡前喝牛奶，牛奶中含有的色氨酸是大腦合成五羟色胺的重要物質，而五羟色胺對大腦睡眠起關鍵作用，因此睡前喝牛奶有助于睡眠。同時睡前喝還有利于鈣的吸收，減少鈣的流失，從而可起到預防骨質疏松的作用，這是因為睡眠時血液中鈣水平會降低，從而促進甲狀旁腺分泌增強，進而導緻骨質中鈣分解入血維持血鈣平衡，而睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢被血液吸收，減少骨質中鈣的分解，因此可有效預防骨質疏松。

喝什麼牛奶最好？

我們目前市面上常見的牛奶按保存時間可分為低溫純牛奶和常溫純牛奶。低溫牛奶品質出衆但不易保存，牛奶口感好，營養優，但需2到6攝氏度保存，且保存期僅7天。常溫奶需高溫滅菌灌裝，因此會破壞奶中有益物質，口感降低，營養略遜于低溫奶。按含脂量牛奶也可分為脫脂牛奶，低脂牛奶和全脂牛奶。脫脂奶含脂量在0.5%以下，低脂奶約1到1.5%，全脂奶即沒有去除脂肪。對于大多數正常人來說喝全脂或低脂牛奶就可以，因為牛奶的口感主要來源于脂肪，且脂溶性維生素含量高，對人體有益，脫脂牛奶更适合于肥胖、需要嚴格限制熱量攝入的人群。

特殊人群怎麼選擇牛奶？《中國公共衛生》曾發表過論文，題目是《3種國産牛奶中脂肪酸營養價值分析》，文章研究結果認為：與全脂牛奶和低脂牛奶相比,酸牛奶更适宜高血脂患者或心腦血管病高危人群的飲用。牛奶中的飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸符合世界衛生組織推薦的1:1:1最佳，優化牛奶脂肪酸的組分才能最好滿足人體的營養需求。

總結

總結起來，就是早餐後或睡前喝牛奶最好，最有利于營養吸收，身體健康，選擇牛奶時盡量選擇高蛋白、高鈣、脂肪适中的（或适合自己）的牛奶，每天飲用300毫升左右即可滿足身體的需求，如果飲用牛奶量超過500ml建議選擇低脂奶或脫脂奶，以避免攝入脂肪過量。特殊人群如三高、心血管高危患者朋友可以考慮酸奶。

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