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家常烤魚做法

生活 更新时间:2024-09-30 22:24:05

家常烤魚做法?主要食材:鲈魚,草魚,豆皮,金針菇,洋蔥,青椒,土豆,西蘭花,花生米調料:幹辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥姜蒜,我來為大家科普一下關于家常烤魚做法?以下内容希望對你有幫助!

家常烤魚做法(教你家常烤魚做法)1

家常烤魚做法

主要食材:鲈魚,草魚,豆皮,金針菇,洋蔥,青椒,土豆,西蘭花,花生米。調料:幹辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥姜蒜。

鲈魚去内髒洗淨,從背部開花刀加鹽腌5分鐘入味;

姜切片,小紅椒切粒,蔥切成斜段,蒜用刀壓一下;

黃豆芽洗淨,洋蔥切圈,芹菜切段,小紅椒切粒備用;

鍋上火放少許油,加入花椒幹辣椒炒香,放入豆芽,加入鹽、糖煸熟倒出;

鍋中加油,可以稍微多一點,放入蔥姜蒜、小紅椒,慢火煎香,蒜上一點顔色後放入豆豉、花椒、幹辣椒;麻辣的味道出來後,放入一些香辣醬(或豆瓣醬),加一點糖、鹽、味精,略微一點水,加入香芹、花生米,炒好汁後放一邊備用;

開火用另一個鍋放入油,将腌好的魚煎上色至兩面金黃,上面放上黃豆芽、洋蔥、芹菜,淋上調好的汁,撒香菜、花生米即可。

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