随着現代人忙碌的生活，不健康的飲食方式，養生逐漸越來越受到重視，相信有不少人總會在周末休息的時候，買些排骨回家，煲個湯，炖點肉，喝點營養湯之類的，這既是犒勞下自己一個星期以來的辛苦工作，同時也是及時為自己和家人補充一下營養。

而煲湯肯定少不了一款實用的炖鍋了，或許很多人會覺得不鏽鋼高壓鍋炖湯既方便又快速，其實炖湯還是砂鍋最适合，畢竟砂鍋不會破壞食材的營養成分，而且炖出來的湯汁更加濃郁，好的砂鍋具有很好的保溫效果，更加實用。

如今的市場上砂鍋的花色是層出不窮，款式也是各種各樣，讓人眼花缭亂，有些砂鍋質量良莠不齊，比如有些砂鍋買回家炖湯發生爆裂的新聞也是時有發生，讓人心生畏懼，因此砂鍋一定要選好質量，避免意外危險發生。

那麼如何選購一款實用健康的好砂鍋呢，下面小編就将總結的一些小技巧分享給大家。中醫看病有望聞問切四步法，其實挑選砂鍋也有四個步驟，分别是一看，二摸，三轉，四聽，下面咱們來細說這四個步驟。

一看：看砂鍋表面的顔色，釉色是否均勻，質地是否平滑無雜質，是否存在大的氣孔，質量好的砂鍋釉色，顔色都很均勻，而且加熱時也不會析出有害物質，更不擔心掉色的問題。

二摸：用手摸砂鍋的表面，看有沒有砂粒，凸起感，是不是光滑細膩，這一點一定要細緻，因為如果砂鍋表面有砂粒，表面不光滑，不均勻，則代表當初砂鍋在燒制是内壁存在很多氣泡，日後使用會因受熱不均勻而發生爆裂的問題，很危險。

三轉：可以試着轉轉砂鍋鍋蓋，如果鍋蓋和很鍋口的接觸地方依舊貼的很緊的話，則代表這個砂鍋的結構沒有問題，鍋身很勻稱，不會出現使用過程中鍋體放不平穩的情況。

四聽：敲擊鍋身，聽聲音可以判斷鍋體内壁是否存在小裂縫，選購時可一手托着鍋身，用蓋在輕敲砂鍋，如果聲音很清脆，很長，則表示砂鍋五質量問題，反之則存在不易發現的裂縫。

上面簡單講述了選購砂鍋的一些小技巧，你們Get到了嗎？下面小編特地為大家挑選了幾款美觀又實用的砂鍋，一起來看看有沒有适合你的吧！

創意多功能蒸籠砂鍋

創意多功能蒸籠砂鍋

這款既是砂鍋，也是蒸籠，它集合了蒸籠和砂鍋兩種功能于一身，你可以将炖煮和悶蒸食物同步進行，從而讓烹饪更省時省力。材質選用的是新骨瓷結合榉木，健康環保，用料讓人放心，造型也很美觀大方。

日式和風櫻花陶瓷砂鍋

粉色的櫻花款砂鍋，立馬讓普通的砂鍋上升了幾個檔次，釉面光滑細膩，手繪的櫻花，小巧精美，别具匠心，而且砂鍋既能熬粥，炖煮，同時還能燒菜，是一款既有顔值又有實力的多功能砂鍋。

日式和風年輪紋砂鍋

這款藍色系砂鍋，顔值很高，大方别緻的日式和風花紋，配上流暢自然的線條，非常好看，而且鍋體能夠承受上千度的高溫，炖煮快速，還不流失食物營養，讓你和家人都能享受健康美味的湯汁。

北歐卡通小狐狸砂鍋

這款锂輝石砂鍋自帶可愛風，砂鍋鍋蓋上有一系列卡通人物和動物呈現，讓人烹饪的心情大好，木蓋帽上貼心的防燙設計，讓你在拿取鍋蓋的同時避免燙傷手，主材質為锂輝石，耐高溫更節能，大容量鍋身設計，滿足家裡多人需求。

萬古燒陶瓷，位于日本四日市地區，最初起源于江戶時期，主以生産紫砂壺及廚房土鍋為主，因其土鍋的耐用性和穩定性好，所以很受日本的歡迎，成了每家必備的做飯神器。

日式粉色萬古燒砂鍋

這款淺口粉色的砂鍋便是有名的萬古燒土鍋，選用耐熱性良好的進口陶土材質，加厚的鍋壁具有很好的恒溫效果，能有效鎖住食物的美味，同時不流失營養，适合熬粥，煲仔飯，做咖喱或者火鍋，顔色淡雅好看，既美觀又實用。

日式家用傳統土鍋

這款淺口土鍋，外觀呈現水墨風，手繪的花紋，顔色也很好看，帶着一種特有的日式和風美感，進口陶土材質更加環保無毒害，鍋體兩邊的雙耳設計，很方便烹饪過程中端拿，由于是淺口鍋，所以日常更适合用于熬粥，做煲仔飯。

1、新砂鍋因有砂眼，所以在使用時，建議第一次用來煮粥，可堵住鍋壁上一些細微砂眼，防止滲水。

2、倘若要用砂鍋炖湯，要先放水，在放到火上，而且火的大小要控制好，一般先文火，後旺火。

3、将砂鍋從火上端下來時，應放在隔熱木片上，均勻散熱，以免砂鍋縮裂。

4、每次使用前，記得要擦幹鍋體外的水。

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