慈菇肉丸子的制作方法?主料:慈菇100g、碎肉250g、紅蘿蔔20g、蔥10g、油适量、鹽适量、醬油适量、糖适量、胡椒粉适量,我來為大家科普一下關于慈菇肉丸子的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
主料:慈菇100g、碎肉250g、紅蘿蔔20g、蔥10g、油适量、鹽适量、醬油适量、糖适量、胡椒粉适量。
慈菇洗淨去丁。
用開水汆一下,去苦味。
汆過水的慈菇去皮。
蔥切花,慈菇切細絲,紅蘿蔔也切細絲,有瓜刨最好用瓜刨來刨慈菇和紅蘿蔔。
把切好的蔥花、慈菇、在紅蘿蔔放到肉裡。
加鹽、醬油、胡椒粉和澱粉攪拌,最後加點油再攪拌。
用手擠丸子,放到澱粉或面粉裡滾一下。
放入蒸鍋蒸10分鐘。
取出淋汁就ok啦,不怕上火的還可以再炸一炸就更好吃啦。
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