黑豆可以制作成豆腐嗎?黑豆也是可以制作成豆腐的,不過制作成的豆腐顔色,并沒有黃豆制作的豆腐辦水嫩光滑,黑豆豆腐的顔色還是具有一些灰褐色,不過其中含有的營養物質要高于黃豆豆腐,食用以後,對身體有很好的滋補作用 ,下面我們就來聊聊關于黑豆可以制作成豆腐嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
黑豆也是可以制作成豆腐的,不過制作成的豆腐顔色,并沒有黃豆制作的豆腐辦水嫩光滑,黑豆豆腐的顔色還是具有一些灰褐色,不過其中含有的營養物質要高于黃豆豆腐,食用以後,對身體有很好的滋補作用。
将黑豆用清水清洗幹淨,然後用涼水充分的浸泡。
将泡發以後的黑豆放入榨汁機内,打成豆漿,打好的豆過濾好豆渣。
把豆漿放入鍋中,小火充分煮開,将入适量的白醋和水分的混合水,不停的攪拌出豆花。
豆腐花和水分離以後,靜置1個小時。
将豆腐花倒入模具中,蓋好,用重物壓制好,壓制8-9個小時就可以食用了。
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