泥鳅做法?用料:泥鳅500克、幹辣椒一把、花椒一把、姜5片、蚝油2勺、蒜10瓣 ,我來為大家科普一下關于泥鳅做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:泥鳅500克、幹辣椒一把、花椒一把、姜5片、蚝油2勺、蒜10瓣。
準備蔥,姜絲。
放入處理好洗淨的泥鳅,放入鹽2勺,胡椒一勺。
準備配料,幹辣椒,胡椒各一把。姜絲、蒜末、蔥段、小米辣、孜然、白芝麻、白糖。
腌制15分鐘,将其洗淨。放入鍋中多點油,炸。小火要很有耐心的炸。剛開始有點崩油,站遠一點。
炸至幹枯撈出,不要炸糊了。
從新起鍋,燒油,把所有佐料配料放入鍋中。翻炒一下,幾秒鐘,在倒入泥鳅。翻炒一下,加兩勺蚝油,一勺雞精。翻炒一下即可出鍋。
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