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豆豉雞怎麼做

生活 更新时间:2024-09-03 15:23:19

豆豉雞怎麼做?材料:雞腿肉400克,豆豉2湯匙,大蒜2粒,幹蔥頭4粒,洋蔥1/2隻,青紅椒各1/2隻腌料:生抽1湯匙,白糖1/2茶匙,雞粉1茶匙,料酒1茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉少許調味料:生抽1湯匙,白糖1/2茶匙,蚝油1湯匙,料酒10ml,香油少許,我來為大家科普一下關于豆豉雞怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豆豉雞怎麼做(豆豉雞的烹饪方法)1

豆豉雞怎麼做

材料:雞腿肉400克,豆豉2湯匙,大蒜2粒,幹蔥頭4粒,洋蔥1/2隻,青紅椒各1/2隻。腌料:生抽1湯匙,白糖1/2茶匙,雞粉1茶匙,料酒1茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉少許。調味料:生抽1湯匙,白糖1/2茶匙,蚝油1湯匙,料酒10ml,香油少許。

把雞肉洗淨切塊,用腌料腌20分鐘後油泡成7成熟;

幹蔥頭和大蒜去皮洗淨,切碎,豆豉洗淨瀝幹水分,搗碎;洋蔥切塊;青紅椒切成角,大小與洋蔥等同,備用;

鍋中放油,燒熱,爆香幹蔥頭、蒜頭和豆豉,翻炒均勻;

倒入洋蔥塊和青紅椒塊快速略炒,再放入做法1.的雞肉,炒均勻,加入清水、生抽、糖調味再炒勻,灑料酒後,加蚝油炒至湯汁濃稠,最後淋香油即可。

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