By 小雨點269
1、做油皮：150克中筋粉裡加入1/2茶匙鹽
2、加15克食用油或豬油拌勻
3、少量多次的加入60-70克的溫水
4、揉成團蓋上蓋子醒15分鐘，再次揉成光滑的面團，放入保鮮袋裡醒面1小時
5、做油皮：110克的中筋粉裡加入35克的食用油拌勻
6、揉成面團放入保鮮袋和油皮一起醒面1小時
7、調餡料：2勺白糖
8、加入半勺面粉
9、加入白芝麻半勺
10、加入黑芝麻半勺拌勻備用
11、取出醒好的油皮搓成長條切8等分，蓋上保鮮膜防止風幹
12、取出酥皮搓長條分8等分，再搓圓備用
13、取一油皮壓扁擀圓放入酥皮圓子，用包包子的手法包好
14、像這樣
15、依次做好
16、取最先做好的生坯，光面朝上先用擀面杖壓扁
17、再從中間往上、下擀成橢圓形面皮
18、再翻面變成光面朝下
19、再折起來如圖
20、如圖
21、轉過來再用擀面杖壓扁（光面朝下哈）
22、從中間往上、下擀長如圖
23、再折起來如圖
24、如圖
25、這樣就可以了
26、依次做完蓋上保鮮膜靜置15分鐘
27、取最先做好的生坯擀扁再用手把邊邊捏薄
28、放入調好的餡料
29、像包包子一樣包好（收口一定要收好好）
30、依次做好
31、取一面劑子壓扁輕輕擀圓如圖
32、放入不粘鍋裡（油要比平時炒菜多一點哈）蓋上蓋小火煎至金黃
33、再翻面蓋蓋繼續小火煎至金黃
34、兩面金黃了就可以開蓋煎至餅鼓起金黃即可（油不夠的自己中途補一些哈）
35、酥餅就做好啦
36、酥得隔着屏幕都感覺得到
37、喜歡的趕緊試試吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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