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怎樣做棗泥餡兒的饅頭

生活更新时间:2024-12-03 23:53:24

怎樣做棗泥餡兒的饅頭?将水、面粉、酵母、白糖按照次序放入面包機中，點擊“發面面團”發酵如果是手工和面，則順序相反，先是面再放水，今天小編就來說說關于怎樣做棗泥餡兒的饅頭?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣做棗泥餡兒的饅頭

将水、面粉、酵母、白糖按照次序放入面包機中，點擊“發面面團”發酵。如果是手工和面，則順序相反，先是面再放水。

趁着發酵的時間，将大棗的棗核去掉，用料理機打成細粒，沒有料理機的朋友手工切也是一樣的。

發酵完成後，用手指頭戳一下面團表面，小坑沒有立馬恢複，就說明發酵成功。

将面團取出，擀成面皮。

将棗粒平均鋪在面皮上。

将面皮卷起來，變成胖胖的面皮卷。

将面皮卷切成小塊，放置五分鐘。

蒸鍋裡放熱水，将饅頭卷放入，發酵五分鐘後開火開始蒸。

大火蒸12分鐘，饅頭卷就蒸好了。

這樣做出來的饅頭卷增加了饅頭口感的層次感，裡面的棗泥不僅營養而且甜味剛好。

掰開一個饅頭卷看，裡面的棗泥有好幾層，這樣吃着不會膩味又健康，制作簡單，喜歡的朋友可以照着做做。

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