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三杯肘子肉

生活 更新时间:2024-07-22 01:21:58

三杯肘子肉?三杯肘子肉主料是豬肘子肉(去骨)300克、冰糖5克、玉米油少量、料酒兩勺、生抽兩勺,輔料是生姜一塊、大蒜頭一個、大蒜一個、甜紅椒2個,現在小編就來說說關于三杯肘子肉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

三杯肘子肉(三杯肘子肉怎麼做)1

三杯肘子肉

三杯肘子肉主料是豬肘子肉(去骨)300克、冰糖5克、玉米油少量、料酒兩勺、生抽兩勺,輔料是生姜一塊、大蒜頭一個、大蒜一個、甜紅椒2個。

備好材料,肘子肉洗淨去骨去皮,切成小塊。

大蒜頭剝皮,大蒜葉切成小段,紅甜椒切小片備用。

将鍋預熱,不倒油,将肘子肉放入鍋中小火炒。

肘子肉炒至微焦,取出備用。

鍋中倒入玉米油,燒至六成熱,加入蒜瓣、姜片、甜紅椒一起炒香。

再加入炒過的肘子肉。

開大火加入冰糖,翻炒至肘子肉表面微微上色。

倒入料酒繼續翻炒。

再倒入生抽繼續大火翻炒均勻,然後改小火蓋上鍋蓋,焖上20分鐘,不需要加水。

揭開鍋蓋,見湯汁基本收幹,放入大蒜葉翻炒一下即可。

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