大蒜：辛辣，味濃，難剝，更難搗。
更是中國人每天都離不開的調味品。
除日常炒菜外，現代人對蒜蓉的喜愛也到了空前的程度，用蒜蓉制作各種美食和調料。
作為中國人要是誰說沒有吃過蒜蓉，都應該按珍貴物種保護起來。
蒜蓉扇貝、蒜蓉小龍蝦、火鍋蒜蓉油蘸料、甚至東北吃餃子也要配蒜蓉醬油蘸料……
雖然蒜蓉在中國美食中占據了半壁江山，但制作難卻成了許多人的苦惱，在東北吃燒烤要配扒蒜小妹，做菜也要配搗助理，于是中國人發明了每種搗蒜神器，下面讓我們一起盤點一下常見的幾種神器，看看哪個更實用
特别聲明：許多料理機、絞餡機當然也可以的制作蒜蓉，但是這類機器一般适用于用量比較大的情況，對于家庭日常料理并不适用。做少了費時費力，結果蒜蓉全部粘在四壁了，做多了一次用不了，剩下的時間長就會氧化變味。所有這時我們隻讨論手工制作少量蒜蓉的神器。
1.傳統搗蒜法
搗蒜罐
這是古人很時以前就發明的搗蒜神器，相信年紀稍大一點的都見過或用過，其用法也不必介紹。以本人過往經驗來看（對我也是年經稍大群體的一員），用此神器制作一碟精細的蒜蓉至少要15-30分鐘。相當費時費力，這也是為什麼現代人發明這麼搗蒜神器的原因。
2.蠻力按壓法
這個是将蒜剝好，放在菜闆上用力按壓，用篩子将蒜壓碎。速率有所提高，但是費力程度好像更大，全靠幾根手指用力按壓，一些柔弱的女生甚至都做不來。
3.蠻力按壓升級法
這個顯而易見，是上一個的升級版本，篩網面積更大，還增加了的手柄，整條胳膊都能用上力氣，甚至身體的重力都有能用上。速率更高，也更省力了。
4.旋轉碾磨法
這個神器結構相對複雜了，由三個部分組成，上部用于旋轉按壓，中間為類似篩網結構用于切碎，下面一個接料杯。費力程度應該和上一個不分伯仲，但比較精美，也不會弄髒菜闆，免去了清潔菜闆的麻煩。
5.杠杆按壓法
這個是采用了杠杆原理，整體結構更加複雜。由于采用杠杆原理，用起來也更加節省力氣，還可以将不剝皮的蒜力直接進行按壓，速率也可以明顯提高。但不剝皮的話估計稍微有點浪費，一小部分蒜容會粘在皮上，還有一個小缺點就是，太在的蒜粒可能需要切開兩半才能放進去。
綜上，各種搗蒜神器都各有優缺點，但總體來說應該是方法5“杠杆按壓法”，省力程度和效率更高一些。
你們家裡有哪樣神器，你更喜歡哪個方法？
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