冬天滋補多喝湯，菠菜和豆腐搭配做湯，簡單快手，清淡可口

一到寒冷的季節就想吃一些湯湯水水的食物，其實冬天是滋補的季節，喝湯是一種非常好的滋補方式，但是在不同地區做的湯也會有所差異，南方人喜歡花費很長的時間去煲一鍋靓湯，而北方人則更喜歡簡單快手的湯品。

今天給大家分享一道菠菜豆腐湯，做法非常簡單，而且不需要花費很長時間，特别适合上班族。很多人都說豆腐和菠菜是不能同時食用的，因為菠菜中含有草酸會與豆腐發生化學反應，産生沉澱，同時吃了容易得結石，聽起來似乎好像還有道理，但實際上的并不是這樣。

菠菜搭配豆腐并沒有毛病，菠菜含有大量的維生素，其中維生素K也可以促進鈣的吸收，而豆腐中含有鈣和蛋白質的含量也是很豐富的，豆腐和菠菜搭配在一起吃是補鈣健骨的最佳搭配。菠菜的營養價值非常高，它還有大量的植物纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助減少揭秘的産生。

而且菠菜中含有非常多的微量元素，能夠促進身體的新陳代謝，增進身體健康，菠菜是老少皆宜的保健品，用菠菜做湯能夠使湯更加鮮美可口，簡單快手的菠菜豆腐湯快來試一下吧。

【菜品】：菠菜豆腐湯

【烹饪食材】：豆腐，菠菜，鹽，胡蘿蔔，鮮雞汁，水。

【烹饪步驟】：

1、準備好所有食材将豆腐沖洗一下，然後切成厚片，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣能夠去掉豆腐的毒性味道，而且浸泡過後的豆腐吃起來更加軟嫩。

2、菠菜清洗幹淨，去掉根部，放入冷水中浸泡10分鐘。

3、鍋中倒入适量純淨水，然後再加入鮮雞汁，大火将水燒開。

4、然後将浸泡過後的豆腐放入鍋中。

5、漿水再次燒開之後，加入鹽調味攪拌均勻，煮10分鐘左右。

6、再将菠菜放入其中。

7、将胡蘿蔔切片，如果家裡有模具的話也可以切成花朵的形狀放入鍋中。

8、水再次燒開之後繼續煮一分鐘就可以關火出鍋了，味道鮮美，清淡可口的菠菜豆腐湯喝湯就做好了，不需要花費太長的時間，幾分鐘就能做好，非常适合上班族，而且家裡有孩子的媽媽們也要多給孩子做這款湯，滋補清淡，也不會給腸胃造成負擔。

【烹饪小貼士】：

1、豆腐洗幹淨之後要放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣能夠去掉豆腐的腥味，也可以直接放入鍋中蒸10分鐘。

2、因為家裡孩子吃，所以可以将胡蘿蔔刻出花朵形狀，這樣能夠引起孩子的食欲，如果家裡沒有模具的話，直接将胡蘿蔔切片即可。

3、這道湯本身就比較清淡，所以不需要過多地添加調味料，加入鮮雞汁和鹽即可。

4、非常簡單快手的一道湯，廚房小白也能學的會，不需要烹饪技巧，原汁原味，非常好喝。

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