很多寶寶都會問有沒有“負能量食物”，也就是那種越吃越瘦的食物。

首先，我們要了解一下什麼是“負能量食物”，是指那些特别難消化，消化過程中消耗的熱量，比食物自身的熱量還要多，所以是越吃越瘦的東西。

不過，這種理論也就真的是理論而已，除了我接下來要說的這種食物，那就是水。

為什麼水是負能量食物？

因為喝水也會産生食物熱效應，但水是完全沒有熱量的。

單純的從理論出發，成年人靠喝水産生的食物熱效應，一年可以減少純脂肪約3公斤。

聽起來可能不可思議，但是數據上确實是這麼回事。

但這絕不是讓大家靠着喝水減肥，這不科學也不現實。而是告訴大家，減肥過程中我們應該注重喝水這件事。

什麼是食物熱效應？

食物熱效應是指由于進食而引起能量消耗增加的現象。

人體在攝食過程中，除了夾菜、咀嚼等動作消耗的熱量外，因為要對食物中的營養素進行消化吸收及代謝轉化，還需要額外消耗能量。

食物熱效應跟吃多少，吃什麼都有關系。

吃得多，食物熱效應當然也高。而蛋白質、脂肪、碳水化合物三者，脂肪的食物熱效應最低，碳水化合物居中，蛋白質的食物熱效應最高。

這裡重點說一下蛋白質。吃蛋白質，可以讓身體額外大量消耗熱量。

有一項研究，對比了高蛋白飲食（2克/公斤體重）和普通蛋白質飲食後，身體熱輻射的增加情況。發現，高蛋白飲食組産生的熱輻射是對照組的2倍多，而且，這種高熱輻射一直延續到餐後4-5小時，對照組則隻有1-2小時。

所以二鹹的産品也會給大家補充滿滿的蛋白質，增加飽腹感的同時還有助于食物熱效應。

當然喝水也會産生食物熱效應。

有一項實驗觀察了14名受試者喝500毫升水之後的能量平衡情況，發現喝水後10分鐘，實驗被試的能量消耗就提高了30%，這種産熱效應30-40分鐘後達到了峰值。

所以，多喝水是有助于減肥的，我們可以适當多喝水。

應該喝多少水？

這個要根據情況判定，很多因素會影響人體的飲水需求，例如氣溫、攝入的食物種類等等。

一般建議，每天有意識的多喝水，喝到尿液清亮的程度就可以了。

多喝水會傷腎嗎？

有人覺得多喝水傷腎，因為需要腎髒去排出多餘的水啊，其實這是一個愚蠢的想法。

實際上喝水不夠才傷腎，腎髒還要完成它代謝廢物的工作。

健康人隻有在極其特殊的情況下巨量喝水，才可能導緻問題。

喝冰水能減肥嗎？

有不少寶寶認為喝冰水時，身體要把這些水加熱到體溫，會消耗熱量。

其實這是正确的，但是身體加熱這些水的熱量消耗很低，把1千克水加熱1度，消耗的熱量是1千卡。所以，即便喝1公斤0度的水，身體加熱這些水，也隻需要消耗約37千卡熱量，實在是太少了。

喝冰水幫助減肥，主要是喝水後的食物熱效應起作用。當然，不建議喝太多冰水，你的消化道不一定受得了。

所以隻能說，喝冰水理論上更有助于減肥，如果身體承受的了，減肥人群飲水，可以不拒絕一定比例的低溫水甚至冰水。

但如果你喝的是冰可樂、冰飲料那并不能幫助減肥。

多喝水的其他原因

減肥的時候我們攝入也會減少，身體代謝水産生的也少。所以，身體是“更缺水”的狀态。多喝水也顯得很重要。

防止便秘。很多寶寶減肥過程中都會出現便秘的情況，主要是因為飲水不足。減肥時食物攝入量減少，糞便體積減小，本來就容易便秘，喝水不足那更不行哦。

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