做這款的靈感來源于夏裡亞賓牛排,放多多的洋蔥/ 雖然成品圖因為怕搶鏡沒有讓它出場,過程圖還是能刷刷存在感的。 整個過程也可以說是超快手,整體要操作的時間也就10分鐘左右。 即使是夏天的廚房也很友好,成品還是大餐既視感,有沒有感覺很賺!
By 糖小餅 【豆果美食官方認證達人】
1、牛仔骨沖洗幹淨,倒掉血水(不用浸泡)。
2、加蒜末,蜂蜜1湯匙,生抽2湯匙,蚝油1湯匙和現磨粗粒黑胡椒1/4茶匙。
3、揉搓兩三分鐘,我這個分量總共4小片,保證每片的兩面都要揉搓到。
4、加入大量的白洋蔥丁(200G),蓋上蓋子放到冰箱冷藏腌制過夜。
5、第二天從洋蔥堆裡面把牛仔骨挖出來。 平底鍋加大約2茶匙橄榄油燒熱,放入牛仔骨每面煎兩分鐘(一面煎透再翻面,不要反複翻)。 出爐後用剩餘的油炒一下腌肉用的洋蔥丁(可以做配菜),再煎個溏心蛋什麼的,根據自己喜好。
6、撒上黑椒醬,可以再撒一把蔥花和白芝麻點綴~戳開溏心蛋,開吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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