大家有沒有覺得,小時候我們吃的番薯都是紅番薯、白番薯,很少見到紫番薯。但是最近幾年,很多人都在流行吃紫番薯,大家都有疑問,紫番薯到底是不是近年來轉基因的産品呢?今天就跟大家分析一下紫番薯的來曆。
紫薯又叫黑薯,是番薯的一種。番薯最早起源于美洲,由印第安人種植成功,後來經哥倫布将它作為禮物獻給了西班牙女王,大約在明朝由西班牙引進入中國。番薯的果肉顔色不一,有富含胡蘿蔔素的紅薯,有不含太多色素的白薯,還有富含花青素的紫薯,所以紫薯是天然存在的品種,隻不過紫薯的産量要比紅薯低,農民不愛種,而且因為它含有花青素,所以味道也是要比紅薯差,所以在以前的市面上非常罕見,隻不過後來人們越來越重視紫薯對于健康的影響,所以富含花青素的紫薯最初流行在了歐洲和日本。我們國家大概在上世紀90年代也開始慢慢加大了紫薯的種植。
目前國内栽培的紫薯有很多都是由農科院雜交選育而來,并非轉基因食品。
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2023-07-13