川味麻辣蘿蔔丁的腌制方法?用料:蘿蔔25斤、鹽半斤、辣椒油适量、辣椒粉可以根據個人口味添加、麻辣粉50克,今天小編就來聊一聊關于川味麻辣蘿蔔丁的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:蘿蔔25斤、鹽半斤、辣椒油适量、辣椒粉可以根據個人口味添加、麻辣粉50克。
蘿蔔洗淨處理。
切成條放入食鹽腌一夜。
大概太陽好的話曬五天就差不多了,收集來,裝在塑料袋密封就好。
吃的時候,放入開水裡汆水,為的是幹淨和爽脆。
放入辣椒粉,麻辣粉,扮勻腌一晚上入味。
吃的時候,切成小丁即可,拌入辣椒油就大功告成了。
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