鹽水蝦做法?原料:新鮮河蝦500克鹽15克,花椒4粒,姜2片,蔥3段,料酒50克,味精5克,下面我們就來聊聊關于鹽水蝦做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:新鮮河蝦500克。鹽15克,花椒4粒,姜2片,蔥3段,料酒50克,味精5克。
蝦洗幹淨,用料酒,鹽腌制一會;
準備一鍋水,水中放蔥姜片,料酒,一點鹽,水燒開後,把蝦放進去;
蝦很容易熟,所以一定要注意時間,煮好後立即撈出來,如果煮老了,口感不會好;
過冷水,可以使蝦的肉質更緊密;
如果喜歡姜醋汁或其他味汁的,那就煮的時候少放點鹽(防止過鹹),煮好的蝦蘸味汁吃,也很好。
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