今天我們來學習制作：羊肚菌香菇蟲草花湯。羊肚菌：能提高免疫力、抑制腫瘤、抗病毒等，具有益腸胃、化痰理氣、補腎、補腦提神等功效。香菇：扶正補虛、健脾開胃、祛風透疹、化痰理氣、解毒抗癌等。蟲草花：抗癌、提高免疫力、降糖、血糖、雙向調節雄激素樣作用、抗衰老等。加上枸杞子、紅棗、生姜等，湯性較為平和、味道鮮甜，可以扶正補虛、健脾開胃、化痰理氣、平補肝腎、補益氣血等，尤其适合體虛者服用。
羊肚菌香菇蟲草花湯
材料：
羊肚菌(15-20g)、香菇(15-30g，切塊)、蟲草花（15g）、枸杞子(10)、排骨頭（250g，切塊）、紅棗（4、5枚，去核）、生姜（3、4片）。
煮法：
上述材料均洗淨。首先，羊肚菌、香菇洗淨，溫水泡軟。排骨頭加水适量，煮開5分鐘，去血沫、撈起，備用。在湯鍋中，加入處理好的排骨頭、羊肚菌、香菇、蟲草花、枸杞子、紅棗、生姜，加水适量，大火煮沸，調至文火，共煮約2小時，湯成，加少許鹽、攪拌均勻，稍放涼即可食用。
功效：
扶正補虛、健脾開胃、化痰理氣、平補肝腎、補益氣血等。
注意：
1、表證未解者、溫熱病早期、濕熱内盛者不宜；
2、湯雖味好，适量為佳。
以上僅供參考，如有明顯不适，請到當地醫院就診。
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