青蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎?兩者不能同吃:胡蘿蔔、青蘿蔔一起調涼菜或一起炖食的烹調方法,會導緻其中一種蘿蔔營養價值的降低,接下來我們就來聊聊關于青蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
兩者不能同吃:胡蘿蔔、青蘿蔔一起調涼菜或一起炖食的烹調方法,會導緻其中一種蘿蔔營養價值的降低。
此外,這種烹調方法還會誘發“内戰”,這是因為青蘿蔔中維生素C的含量很高,而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶,可破壞青蘿蔔中的維生素C。二者相遇,使青蘿蔔中的維生素C損失慘重,其營養價值自然也就大打折扣。
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