鹹蛋黃南瓜堅果面包布丁的做法?食材:鹹蛋黃1個、南瓜200克、面包兩片、牛奶150克、雞蛋1個、堅果一小把、椰漿粉20克、鹽适量、代糖适量 ,今天小編就來說說關于鹹蛋黃南瓜堅果面包布丁的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:鹹蛋黃1個、南瓜200克、面包兩片、牛奶150克、雞蛋1個、堅果一小把、椰漿粉20克、鹽适量、代糖适量。
先将南瓜去皮切塊,和鹹蛋黃一起蒸熟,保證南瓜足夠軟糯,我用的是最普通的那種南瓜,南瓜出的水不要倒掉,這水是精華呀,超甜的,都不用加那麼多糖了。
蒸好的南瓜鹹蛋黃用叉子搗碎成泥,加鹽,代糖加椰漿粉,拌勻,這個時候可以嘗嘗口味合不合适,再自行添加代糖或鹽。
雞蛋,牛奶混合攪拌均勻,加入南瓜泥攪拌。
面包撕小塊放烤盤裡,倒入蛋奶南瓜煳,我這裡還加了點自制蜜紅豆,用勺子輕壓一下冒出頭的面包,讓它吸收蛋奶液。
在表面均勻撒上一層椰蓉,堅果和杏仁片,烤箱預熱180度,烤20分鐘,出爐。
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