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怎麼做煎牛肝

生活 更新时间:2024-06-27 03:16:14

怎麼做煎牛肝?主料:牛肝1斤半、小蔥2根、生姜1塊、芹菜1根、白糖1勺、酒1勺、醬油1勺、蚝油1勺、雞精幾粒,現在小編就來說說關于怎麼做煎牛肝?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼做煎牛肝(如何做煎牛肝)1

怎麼做煎牛肝

主料:牛肝1斤半、小蔥2根、生姜1塊、芹菜1根、白糖1勺、酒1勺、醬油1勺、蚝油1勺、雞精幾粒。

準備好牛肝,姜,蔥,芹菜。

把牛肝放入加有小蘇打粉的水裡泡上半小時,反複沖洗幹淨,撈出切片。

切好的牛肝放入盆裡用水反複沖洗幹淨血水,直到水清。

坐鍋燒水開,放入洗好的牛肝焯水變色撈出備用。

洗淨姜蔥芹菜。

姜切絲,蔥和芹菜切段。

炒鍋熱油。

倒入牛肝翻炒。

炒至表面金黃,倒入料酒翻炒。

加入姜絲翻炒。

加入芹菜和蔥翻炒均勻。

加入糖 鹽,炒均勻,加入醬油炒,加入蚝油翻炒均勻,出鍋前灑入幾粒雞精。起鍋裝盤。

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