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怎麼做煎牛肝

生活更新时间:2024-11-25 11:58:00

怎麼做煎牛肝?主料：牛肝1斤半、小蔥2根、生姜1塊、芹菜1根、白糖1勺、酒1勺、醬油1勺、蚝油1勺、雞精幾粒，現在小編就來說說關于怎麼做煎牛肝?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎麼做煎牛肝

主料：牛肝1斤半、小蔥2根、生姜1塊、芹菜1根、白糖1勺、酒1勺、醬油1勺、蚝油1勺、雞精幾粒。

準備好牛肝，姜，蔥，芹菜。

把牛肝放入加有小蘇打粉的水裡泡上半小時，反複沖洗幹淨，撈出切片。

切好的牛肝放入盆裡用水反複沖洗幹淨血水，直到水清。

坐鍋燒水開，放入洗好的牛肝焯水變色撈出備用。

洗淨姜蔥芹菜。

姜切絲，蔥和芹菜切段。

炒鍋熱油。

倒入牛肝翻炒。

炒至表面金黃，倒入料酒翻炒。

加入姜絲翻炒。

加入芹菜和蔥翻炒均勻。

加入糖鹽，炒均勻，加入醬油炒，加入蚝油翻炒均勻，出鍋前灑入幾粒雞精。起鍋裝盤。

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