嬰幼兒火龍果輔食溶豆-tft每日頭條

嬰幼兒火龍果輔食溶豆

母嬰更新时间:2024-07-22 11:26:45

嬰幼兒火龍果輔食溶豆（火龍果溶豆寶寶輔食）1

能吃蛋白的寶寶就可以吃這個小零食了與其高價買進口的溶豆承擔一些衛生風險還不如自己制作過程可控又放心而且花紋很好看送給小朋友做伴手禮也特别合适哦想減肥的媽媽也可以拿這個當零食隻有奶粉、火龍果汁、蛋白熱量低又健康！

By 麥兜楠

用料

紅心火龍果汁 20克
嬰兒一段奶粉 25克
蛋清 2個
白砂糖（可不加） 5克
玉米澱粉 12克
自制濃稠酸奶 30克
檸檬汁（可不加）幾滴

做法步驟

嬰幼兒火龍果輔食溶豆（火龍果溶豆寶寶輔食）2

1、火龍果打成泥用篩子濾掉火龍果籽把火龍果汁加入到酸奶中（酸奶是自制的無糖純酸奶菌種和牛奶制作的也可以用奶粉和菌種制作）

嬰幼兒火龍果輔食溶豆（火龍果溶豆寶寶輔食）3

2、攪拌均勻可以再過篩一次

嬰幼兒火龍果輔食溶豆（火龍果溶豆寶寶輔食）4

3、加入嬰兒奶粉繼續翻拌做溶豆最怕的是和蛋白混合的過程消泡那樣就不會有好看的花紋了！一般來說一段嬰兒奶粉效果最好大齡段的嬰兒奶粉有消泡風險

嬰幼兒火龍果輔食溶豆（火龍果溶豆寶寶輔食）5

4、把冷藏過的雞蛋的蛋白單獨磕入碗裡不能混入任何蛋黃否則打發很困難哦加入幾滴檸檬汁，這樣便于蛋白狀态的穩定如果大寶寶可以加幾克糖既便于蛋白打發得更立體也能更香甜一點兒打到提起打蛋器的頭蛋白能有直立小尖角把拌好的火龍果泥加入到打發的蛋白中

嬰幼兒火龍果輔食溶豆（火龍果溶豆寶寶輔食）6

5、用刮刀鏟入盆底然後翻起刮刀像炒菜一樣翻拌均勻注意！不能畫圈或者來回攪拌那樣必然消泡！隻能翻拌并且要快速果斷的翻拌次數不要太多也也容易消泡哦……

嬰幼兒火龍果輔食溶豆（火龍果溶豆寶寶輔食）7

6、烤箱預熱100度裱花袋裡塞入你喜歡的裱花嘴在鋪了油紙的烤架或烤盤上快速擠出造型這個過程中不要手溫太高不然也容易消泡夏天可以考慮開空調

嬰幼兒火龍果輔食溶豆（火龍果溶豆寶寶輔食）8

7、烘烤60分鐘左右注意烤箱預熱時要放入烤箱内溫度計來嚴格控制溫度因為普通家用烤箱基本上都會有溫差 60分鐘左右檢查一下是否酥脆如果還有點兒軟就多烤一會兒

嬰幼兒火龍果輔食溶豆（火龍果溶豆寶寶輔食）9

8、涼透了剝離到容器裡幹燥條件下儲存

小貼士

幾個要點： 1、要翻拌不要攪拌 2、高溫、油、水、混入的蛋黃都會影響蛋白立體成型而立體成型的蛋白是做出蓬松酥脆好看的溶豆的關鍵

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