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甘蔗快要紅心了有毒嗎

生活 更新时间:2025-02-21 06:36:33

甘蔗快要紅心了有毒嗎?青海新聞網訊 11月2日,市民薛女士向西海都市報記者反映,她在早市上買了幾節甘蔗,晚上孩子回家後吃了兩節甘蔗後發生嘔吐,後來上網一搜才知道,原來紅心甘蔗系黴變,會引起食物中毒,嚴重的會緻命,下面我們就來說一說關于甘蔗快要紅心了有毒嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

甘蔗快要紅心了有毒嗎(小心紅心甘蔗有毒)1

甘蔗快要紅心了有毒嗎

青海新聞網訊 11月2日,市民薛女士向西海都市報記者反映,她在早市上買了幾節甘蔗,晚上孩子回家後吃了兩節甘蔗後發生嘔吐,後來上網一搜才知道,原來紅心甘蔗系黴變,會引起食物中毒,嚴重的會緻命。

11月2日,記者走訪水果市場,發現部分水果商店及市場所售甘蔗,均有不同程度紅心迹象。在東大街一家銷售的甘蔗商店,一捆甘蔗裡,有兩根甘蔗心體色澤發紅棕色,“中間怎麼是紅的?”記者詢問,店主說:“甘蔗放時間長了,氧化就會變成這樣。”

甘蔗紅心到底是什麼原因造成的?萬一誤食了該如何處理?中國科學院西北高原生物研究所生物專家王啟蘭說,商家所說的“甘蔗氧化就會變成這樣”毫無科學根據,紅心甘蔗其實是甘蔗黴變所緻。

王啟蘭說,甘蔗發生黴變是在不良條件下儲存時造成的,因大量微生物繁殖造成甘蔗變質,如有黴斑,橫截面出現白色絮狀或絨毛狀菌絲,中心有變色,即“紅心甘蔗”。黴變後的甘蔗可能含有劇毒物質,若誤食可導緻中毒。這種毒素不到0.5克就可以使人中毒,食用黴變甘蔗中毒的潛伏期在10分鐘至數小時内。中毒症狀最初為一時性消化道功能紊亂,惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉,随後出現神經系統症狀,如頭昏、頭疼、眼黑。重者可出現陣發性抽搐,患者最終可死于呼吸衰竭,幸存者則留下嚴重的神經系統後遺症,導緻終生殘廢。

王啟蘭建議市民,變質的甘蔗一定不能食用,一旦出現中毒症狀要立即到醫院采取灌腸、洗胃等治療措施。

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