中山月子豬腳姜做法-tft每日頭條

中山月子豬腳姜做法

圖文更新时间:2025-02-12 12:04:53

豬腳姜，廣東産婦坐月子時必吃的傳統滋補美食。它具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血之功能。在廣東，如果家有産婦的話，一般都會在分娩前一個月把豬腳姜準備好，任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個月後再吃，這樣會效果會更加顯著。今天菩提大院就要分享這道滋補美食，感興趣的朋友可以試試哦~

中山月子豬腳姜做法（菩提大院廣式豬腳姜）1

用料：

豬腳1隻、姜350克、雞蛋6個、冰片糖四份之三片、添丁甜醋大半瓶鹽1-2勺花生油适量

做法：

第一步、雞蛋煮熟剝殼備用（雞蛋建議選個頭中等的，大雞蛋的話一個下去就飽了；也可以選擇鹌鹑蛋）

中山月子豬腳姜做法（菩提大院廣式豬腳姜）2

第二步、豬腳切塊灼水後瀝幹備用

中山月子豬腳姜做法（菩提大院廣式豬腳姜）3

第三步、姜去皮後切成厚度約2mm的姜片

中山月子豬腳姜做法（菩提大院廣式豬腳姜）4

第四步、鍋裡下花生油，熱鍋後把姜片下鍋炒大概1-2分鐘

中山月子豬腳姜做法（菩提大院廣式豬腳姜）5

第五步、下鹽再翻炒幾下

中山月子豬腳姜做法（菩提大院廣式豬腳姜）6

第六步、把豬腳也放鍋裡一起和姜片一起炒1-2分鐘

中山月子豬腳姜做法（菩提大院廣式豬腳姜）7

第七步、另起一個砂鍋，把雞蛋、姜、豬腳全放進去，開火，倒入甜醋（甜醋高度大概為食材高度的三份之二即可），加入黃糖或者紅糖今天調味，味道合适後蓋上蓋子大火煲15分鐘後熄火，然後不要打開鍋蓋悶着悶一晚。第二天吃的時候再大火煮15分鐘後熄火，悶一下再就可以了（如果喜歡豬腳軟一點的可以再煮一次悶一下）

中山月子豬腳姜做法（菩提大院廣式豬腳姜）8

小貼士：糖的用量請根據自己的口味進行增減。

哪些人最适合吃豬腳姜？

一、運動不足、手腳發冷的男士、女士;

二、宮寒痛經、渴望有紅潤膚色的美女更适合吃;

三、産婦;

四、身體虛弱，體寒的人士。

豬腳姜是一道營養美味的粵式補品，如果你是以上适合人群，并且你喜歡吃豬腳姜的話，不妨在家裡試試哦！如果你喜歡這篇文章，請分享給你的朋友們吧，你們的支持是菩提大院最大的動力！

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