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鳳梨酥裡面是什麼

旅遊 更新时间:2024-07-31 15:21:47

鳳梨酥裡面是什麼?鳳梨酥内餡,并不是單純的菠蘿為了口感需要,通常會添加冬瓜,這樣的口味已經是大多數人的習慣台北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材,口感更為多元也有業者改用其它水果做餡料,發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等,接下來我們就來聊聊關于鳳梨酥裡面是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鳳梨酥裡面是什麼(鳳梨酥是哪裡的特産)1

鳳梨酥裡面是什麼

鳳梨酥内餡,并不是單純的菠蘿。為了口感需要,通常會添加冬瓜,這樣的口味已經是大多數人的習慣。台北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材,口感更為多元。也有業者改用其它水果做餡料,發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。

後來更演變為結合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成的現代“鳳梨酥”,由于外皮酥松化口,鳳梨内餡甜而不膩,此種“中西結合”的鳳梨酥,連西方人也贊賞有加,故逐漸成為島外觀光客最喜歡的台灣手禮之一。鳳梨酥和鳳凰酥内餡的口味有些區别,鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是鹹甜口味的,其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃,口味更佳。

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