扇貝生蚝怎麼洗幹淨?将剛買回來的扇貝放在水中泡一會,然後再用水将上面的泥沙沖洗幹淨如果泡了好久盆中沒有泥土,最好在水中加點菜油,以讓水和空氣隔離,讓扇貝将裡面的泥土吐出來,這樣清洗就方便很多 ,下面我們就來說一說關于扇貝生蚝怎麼洗幹淨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将剛買回來的扇貝放在水中泡一會,然後再用水将上面的泥沙沖洗幹淨。如果泡了好久盆中沒有泥土,最好在水中加點菜油,以讓水和空氣隔離,讓扇貝将裡面的泥土吐出來,這樣清洗就方便很多。
用刀将扇貝剖開,然後貼着貝殼底部将裡面的貝肉徹底割出來。
用刀将貝肉裡面的内髒清除幹淨,然後放到碗裡用鹽水浸泡兩三分鐘即可。浸泡時,盡量用筷子攪拌一下,以快速将裡面的泥沙弄出來。
将貝肉撈出,然後加入适量的生粉搓洗貝肉,将肉中殘留的泥沙徹底帶走,最後再用水沖洗一下即可。
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